特殊人群的营养与膳食
青少年的营养需求有哪些？
对各种营养素的需求在青春期达到最大，随着身体发育的不断成熟而逐渐减少。在生长发育期间，青少年的能量和蛋白质处于正常的平衡状态。青春期骨骼的增加约占成年期的45%。青春期的钙营养状况决定了成年期的骨量峰值。每天高钙摄入的青少年骨量和骨密度高于低钙摄入的青少年，进入老年后骨质疏松性骨折的风险降低。青春期的男孩比女孩获得更多的肌肉，肌蛋白和血红蛋白需要铁来合成。由于生长发育迅速，青少年体内锌的储存量增加，因此需要增加锌的摄入量。青少年时期碘缺乏引起的甲状腺肿发病率较高，应注意保证这一时期的碘摄入量。
青少年合理的饮食原则有哪些？
青少年需要大量的能量，每天大约400-500克谷类。因为运动量的不同，可以选择加工粗糙的麦片和一些B族维生素。确保摄入足够的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果。其中优质蛋白质要达到50%以上，每天供应鱼、禽、肉、蛋250g左右，奶250ml左右。每天摄入500g左右的新鲜蔬菜和水果，其中绿色蔬菜不少于300g。
青少年应注意以下事项:
①多参加体育活动，减少肥胖的概率；
②补充充足的蛋白质和矿物质，保证身体的生长发育；
③避免盲目节食，保证身体的正常生长发育。
“国家蒙医研究中心-泰博士R&D中心”拥有良好的技术R&D转化梯队，其中高工、博士、硕士生占员工总数的40%以上。依托雄厚的科研实力，提取了蒙古族食疗养生的精华，结合现代高科技，从2200多种内蒙古特有的动植物保健药材中提取了优良的蒙药R&D原料，研制出一款老少皆宜的产品(婴幼儿需18)。
鹿儿草牌聚邦片中的胶原蛋白是人体骨骼特别是软骨中的重要成分。胶原蛋白就像骨头上布满小孔的网，会牢牢留住要流失的钙。没有这张布满小孔的网，即使补充过量的钙，也会白白流失。骨质疏松症的本质是胶原蛋白合成的速度跟不上需要，也就是说新胶原蛋白产生的速度低于旧胶原蛋白突变或老化的速度。研究表明，没有胶原蛋白，再多的补钙也不能预防骨质疏松。所以，只有摄入足够的胶原蛋白与钙结合，钙才能在体内快速消化吸收，并能到达骨骼部位，快速沉积。