煎鱼锅喝什么汤好？

1.清热平肝——冬瓜桂鱼汤

原材料:

200g冬瓜和150g桂鱼(鱼尾更好)。

练习:

桂鱼去鳞，洗净，用植物油炸至黄色。加入适量开水，放入冬瓜，小火炖30分钟。调味和食用。【美食中国】

功效:

清热平肝，利水化痰。适用于肝阳上亢，症见胸闷心烦发热，头痛头晕的高血压患者。

第二，浓汤鲳鱼骨

配料:酸菜、甜菜头、盐、洋葱、辣椒粉。

做法:将鱼骨清洗干净，切块，然后加入油、胡椒粉、少许酱油、鸡粉、生粉搅拌。

然后炒鱼头，加一点胡椒粉翻炒，加水做汤底，汤就变成乳白色了。

汤做好后，加入酸菜、香蜜菜头、盐、蚝油、鸡粉，煮至香蜜菜头熟透。然后，把酸菜和香蜜菜头舀起来放在盘子里，不要泡，怕煮得太熟。然后，将鱼放入锅中五分钟。鱼熟了，舀起来，然后把葱和盐放在盘子里，最后倒进汤里。

第三，洋葱味的超大鲳鱼头锅

原料:一条大鲳鱼(越大越好吃)，四五朵大花菇，几块老豆腐，少量香菜用于调味，鸡精，酱油，花生油，料酒，糖。葱，姜，蒜盐，少许。

练习:

1.将平菇用热水浸泡两小时，将鱼头洗净，劈开煮熟。

2.最好用汤锅，让鱼头变香。锅中加入少量花生油，放入洗净的鱼头，放入姜蒜和老豆腐块，倒入料酒。煮半小时，再加入少许糖、酱油、盐调味。继续煮20分钟。至于头汤，香浓入味。撒上芫荽即可食用。