钟南山的一日三餐食谱有哪些？

钟老的早餐:早餐是一日三餐的第一餐。为了满足整个上午的能量和营养需求，需要很好的搭配。钟老公布的早餐清单包括1个蛋黄、3个蛋白质、2片面包和一片奶酪、1碗红豆粥、1杯牛奶和2个橙子，可能很多人都会吃。

钟钟南山老的午餐:钟老对午餐的要求是要吃饱，占一日三餐热能的40%，主要是肉、鱼、禽、蛋、豆类。想吃鱼的话，以清蒸为主，不仅能保留更多水产品中的营养成分，如维生素A、维生素B、维生素D、钙、铁、磷、镁、钾等，而且味道非常鲜美。

与浅水鱼相比，深海鱼的营养价值更高，丰富的DHA和EPA对老年人保护心血管系统非常有益，一周可以吃三次左右。至于畜肉，有健康风险的肥胖和慢性病患者，尽量选择瘦肉。

中老的晚餐:晚餐的要求是30%的热量。这个时候可以放弃肉类，以五谷杂粮为主。少吃更有利于控制体重。

对于肠胃不好的人来说，如果吃了粗粮后胃部有明显的不适，多半是膳食纤维的刺激，此时应该循序渐进。一是用根茎代替蔬菜，如山药、莲藕、芋头、土豆等。，然后适量吃粗粥。