煮银耳用什么锅最好？

银耳性平，不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠的功效。还能滋阴润肺。但是要想煮出最好吃的银耳汤，在沸锅里要注意什么呢？煮银耳汤应该用什么锅？

一般来说，你可以用家里的高压锅和电饭锅煮银耳汤。当然高压锅用的时间会短一些，但是高压锅里的压力很大。水烧开后，五分钟内就好了。银耳、百合等食材，煮的时间太久，会失去滋补作用。电饭锅比较常见，用的时间也比较长，不过不用太担心，抽空看看就好。

很多爱喝银耳汤的人都会推荐紫砂锅。一般认为紫砂锅做的银耳汤会更健康。就炖品而言，紫砂锅本身更受认可。