人体需要的五种营养素是什么？

1，糖

糖是自然界中广泛分布的一种重要有机化合物。蔗糖，谷物中的淀粉，植物中的纤维素，人体血液中的葡萄糖都是糖。糖在生命活动过程中起着重要的作用，是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖类是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。

2.脂质

脂质是人体所需的重要营养素之一，为人体提供能量和必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需要摄入一定量的脂类物质，但摄入过多会导致高血脂、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。

3.蛋白质

蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。多吃蛋白质的饮食习惯会增加患癌风险。有机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是与生命现象有关。

4.矿物

矿物是地壳中的天然化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。它是构成人体组织和维持正常生理功能的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

5、维生素

维生素是人和动物为维持正常生理功能必须从食物中获取的一种微量有机物质，在人体生长、代谢和发育过程中起着重要作用。体内的维生素既不参与人体细胞的形成，也不为人体提供能量。

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