冬瓜三十练
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，上面划十字刀，香菇和辣椒都切丁；
2.将冬瓜用油煎熟；
3.将冬瓜移出空间，将香菇、花椒粒翻炒入味，撒上盐；
4.加入焯水冬瓜，喷酱油，大火烧开中火煨，盖上锅盖；
5.汁快干的时候，加入蚝油，鸡精，葱花。
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二、炒冬瓜虾皮
1，冬瓜去皮切片。小时候家里还留着冬瓜籽，炒着当零食吃。冬瓜籽的药用价值很高，有清肺化痰的作用，而且没有副作用，但是瓜子一定要全仁。
2、超市买了2元的虾皮，用清水洗干净，准备好葱姜蒜沫。
3、锅中底油，油八层热时放入两三个辣椒，然后放入葱、姜、蒜翻炒出香味，将瓜片倒入锅中翻炒两分钟左右。
4.加入半碗水和少许盐。冬瓜略烂后，倒入虾皮。拌炒后撒些葱花即可食用。
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三、三鲜冬瓜汤
1，冬瓜，肉皮切成小块，黄瓜，火腿切成薄片，木耳撕成小块备用。
2.在炒锅里倒入少许油，用姜末炒香葱。
3.加入冬瓜块翻炒。
4.将油冬瓜倒入煮沸的鸡汤中。
5.冬瓜煮10分钟后，加入木耳和皮继续煮。
6.汤汁煮沸5分钟后，放入黄瓜和火腿片，加点盐和胡椒粉调味，然后关火。
四、冬瓜炖排骨
1.排骨切碎洗净焯水去血，冬瓜带皮洗净切丁。
2.首先在排骨中加入1.5升纯净水和两滴白醋，用电压力锅炖20分钟。冷却后即可开盖(开盖前一定要放掉空气，否则有危险)，然后倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易形成汤汁)。喝之前加一点盐和鸡精，然后盖上盖子炖一会儿，喝的时候再开盖。
五、冬瓜蛤蜊汤
1.蛤蜊洗净吐沙，冬瓜切成小块，姜切片，葱切段。
2、蛤蜊、小葱、切片，加水按下养生锅的烧开键。
3.十分钟后，把煮到开口的蛤蜊挑出来待用。
4.将养生锅里的汤倒入一个大碗里，静置澄清后再倒回锅里。不要把有沉淀物的汤倒在容器底部。
5.加入冬瓜丁。
6.按下健康汤按钮，继续煮汤。
7.在养生汤模式下，时间为一小时。
8.煮到55分钟的时候，再把蛤肉放入汤中。
9.加盐。
10，加入白胡椒粉调味。
11，煮开就好。
12，放在汤碗里，撒点香葱。
六、冬瓜枸杞金针菇姜汤
1，冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根，生姜去皮切成细丝，枸杞略用清水洗净。
2.锅里放适量的水，烧开。
3.加入冬瓜和姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、加入金针菇烧开，加入枸杞，小火煨一会。
5、出锅前放适量盐调味。
七、西红柿、橙汁和冬瓜
1、冬瓜用挖球器挖成小球，放入沸水中煮至碎，过冷后用橙汁浸泡，放入冰箱冷藏过夜；
2.将番茄从顶部横向切开，挖出果肉，成为空容器；
3.将冬瓜球、橙汁和蜂蜜放入番茄碗中。
八、红豆冬瓜粥
1.红豆和大米按1: 1的比例洗净，浸泡过夜；
2.冬瓜去皮切片，不要太薄加足水。煮开后，将红豆和大米煮至红豆开裂，放入冬瓜片一起煮；
3.煮至冬瓜透明，加盐或糖。
九、冬瓜丸子汤
1.猪里脊肉剁成肉末，加入蛋清、盐、淀粉，顺时针搅拌均匀；
2、冬瓜去皮、洗净、切片；
3.锅中烧开水，待水中有小气泡时，用手将肉末挤成肉丸，放入水中；
4.肉丸浮起后，取出放入清水碗中备用；
5、锅中加水，放入冬瓜片；
6.水烧开后，加入腌制好的丸子；
7.大火烧开，加盐、胡椒粉、香油调味即可食用。
十、煎蛋脆皮瓜
1.将新鲜冬瓜清洗干净，切成条状~加盐，等待10分钟，用纸吸干表面水分。
2.将(吉士粉+淀粉)ps均匀铺在冬瓜上。没有吉士粉可以忽略~把瓜放在盘子里，把粉倒在上面，然后摇一下盘子，让瓜把粉挂均匀。
3.打一个鸡蛋，拌匀~把加了面粉的冬瓜放入蛋液中。
4.把面包屑放进去滚一下(摇一下盘子把面包屑滚均匀~)
5.烧热锅，加入油。五成热时，放入冬瓜炒熟。小心不要加热过度。不要总是用筷子翻来翻去，直到冬瓜表面固定。注意别烫着了(我用的油以前都是炸过的，泡沫多就别学我了~还是多放点炸过的油比较好~ ~我小气，觉得对不起油)
6.炒好后用吸油纸去油，用黄瓜装饰~装盘即可。
十一、冬瓜蟹滑鸡煲
1.把螃蟹拆开，取出内脏，洗净，切成两半。
2.鸡肉洗净切碎，用盐、酒、酱油、生粉腌制。
3.冬瓜去皮，去囊，洗净切片。
4、炒锅放油，放姜片炒香，倒入冬瓜翻炒，然后放入砂锅。
5.炒锅放油、姜片、蒜片翻炒，倒入鸡块，两面煎熟，淋上酒，放入泥锅中。
6.炒锅下油、姜、葱、蒜后，倒入螃蟹翻炒至香，再泼上酒，放入陶罐中。
7.砂锅加水，盖上锅盖煮七八分钟左右。加盐调味后，倒出原汁。
8.将生汁放入锅中煮沸，将放出的粉末勾芡，浇在煮熟的鸡、蟹上。
十二、三色冬瓜切丝
1，火上放油，加热到三成。放入冬瓜、胡萝卜和青椒丝，翻炒片刻，然后装盘待用。
2.锅里的水烧开后，将所有的蔬菜倒入开水中，去除油腻和涩味的水。
3.用漏勺把水沥干。
4.锅中放少量油烧至八成热，然后倒入所有原料，加盐翻炒两分钟左右。
5、勾芡铲匀，出锅即可。