秋冬家常菜大全

原材料:

羊肉，洋葱，姜，胡椒。

练习:

1.羊肉洗净，用清水浸泡1小时，换水两次；

2.将羊肉和清水同时放入锅中，用武火煮沸，用中火继续煮10分钟，使血液充分浸出；

3.将羊肉捞出，换上清水(热水)，继续大火烧开后捞出羊肉；

4.将两次用水浸泡过的羊肉放入高压锅中，放入葱姜和花椒，加入开水，大火烧开；

5.SAIC后，中小火按压30分钟，关火，自然冷却；

秋季养生家常菜做法大全秋季养生食谱(来源:图片网)

6.将羊肉取出，静置冷却，然后将羊肉汤表面的油去掉，汤待用。

原材料:

熟羊肉，白萝卜，葱，姜，香菜。

练习:

1，炖羊肉用手撕成碎片，白萝卜切成条状备用；

2、起油锅，爆香葱和姜，放入萝卜条大火翻炒1分钟；

3.加入羊肉翻炒均匀，加入烧开的热水烧开；

4.调入砂锅，烧开，加入料酒；

5、煨至萝卜软烂，加入适量盐、胡椒粉、味精调味，撒上香菜。

番茄+花椰菜

原材料:

花菜、番茄、油、蒜、盐、味精。

练习:

1.花菜用流水洗净；

2、手断成一朵小花；

3.沸水中焯两分钟，捞出控干；

秋季养生家常菜做法大全秋季养生食谱(来源:图片网)

4、起油锅，油热后蒜末在锅里爆开，西红柿煸炒；

5.番茄软烂后，放入菜花翻炒2分钟；

6、加入适量的盐和味精，出锅。

汤菜

原材料:

大白菜，皮蛋，扇贝丁，青红椒，洋葱。

练习:

1.扇贝丁洗净，用温水浸泡20分钟。

2、大白菜去核，掰成整叶，大块的可以垂直分成两三块；

3、皮蛋、青椒、洋葱切丁待用；

4、起油锅，油热后，爆香葱丁；

5.加入扇贝丁和干贝丁的水，烧开；

6.加入皮蛋、料酒和糖煮开；

7.加入白菜叶，煮至透明，捞出菜叶，放入盘中；

8.汤里加青椒，加少许盐调味；

9.收汁至浓稠，浇在包心菜上。