佳县哪家面好吃？

郏县面是一种独特的小吃，配料精美，已有上千年的历史，简称郏县。郏县的乐和是一种圆面食品。起初，荞麦粉被用作布料。加入了纯羊油熬制的辣椒、百年老锅汤、鲜香羊肉，辅以八角、茴香、花椒、桂皮、葱花、枸杞等十余种佐料。不仅味道鲜美，还具有暖胃散寒、滋阴壮阳、保健的作用。清末荞麦粉被小麦粉取代，更有营养。《中国风味饮食》一书中说，佳县乐和“健脾和胃，是养生之宝”。编者按:这段话的历史渊源，古称贺楼，又称活络。它是中国北方和西北地区的一种流行面食，历史悠久。早在1400年前，先民就用角钻了6-7个小洞，洞大如粗麻线，面糊掉进角里煮成面条。相传清朝康熙年间，康熙皇帝吃过后，称赞其风味独特。但是，因为“河漏”这个名字的谐音与河道整治不协调，我很不高兴，所以把“河漏”这个名字改成了“乐和”。民国初年，军阀混战，百姓举步维艰。一个陕西人逃到河南佳县，在那里做起了“乐和”生意。因其做工精致，食物美味，深受百姓喜爱，很多人都吃。20世纪末，随着人民生活水平的提高，佳县乐和的生产由千百年来繁琐的生产方式转变为机械化生产，调味品更加丰富。在原有材料的基础上，添加了肉桂、枸杞等十余种中药调味品，加上祖传食材秘方，更具温胃散寒、滋阴壮阳的保健防病功效。如今，从事生意的郏县商人被媒体誉为“郏县人”，“郏县人”已遍布天下。