红枣核桃蒸糕怎么做？

练习步骤:

步骤1:准备红枣肉250g，核桃仁250g(微波炉烤干)，麦芽糖300g。

第二步:将锅(炒锅、汤锅或不粘锅，不容易糊，但一定要深底)洗净晾干，倒入香油火锅中。

第三步，倒入水和红糖，用电磁炉600w W煮开。

第四步，倒入麦芽糖。

第五步，将麦芽糖煮至糖浆状。

第六步，倒入红枣肉翻炒至糖浆拌在红枣肉上。

第七步，倒入黑芝麻和白芝麻，翻炒拌匀，翻炒一会儿使水分变少。

第八步:倒入烤好的生核桃仁(不烤也可以，只是味道没那么香)，搅拌均匀。【然后加入枸杞，拌匀。因为家里孩子还小，所以没加枸杞。

第九步，中小火翻炒(防止锅底烧焦)至水基本没了。

步骤10:把锅里的材料拿出来，放在一个方盒子里【广口平底的模具就够了】。

步骤11:用压杆压平压实。

步骤12，必须压实，这关系到成品的外观。

步骤13:让压实的枣核桃饼冷却(可以拿出来放在冰柜里放一会儿，但是注意不要放太久，太冻了就不好切了)，然后拿出来放在砧板上。

步骤14:先把整块切片再切片(厚度看大家喜好)。我自己买了包装袋和封口机，所以剪的比较薄，安装存放比较方便。