三七的吃法及其食谱。

我们常说药食同源，生活中的很多成分都属于同源。比如三七就是其中之一，可以食用，可以入药，有很好的治疗效果。那么三七最好的吃法是什么呢？下面简单介绍一下三七的吃法。

三七怎么吃最好？

1.三七炖鸡或排骨

方法:将三七主根(15 ~ 20g)用冷水浸泡半小时左右，洗净，捣成蚕豆大小，用纱布包好，加入鸡肉或排骨(1000g)和少许盐，用文火炖1 ~ 2h。

功效:具有补气养血、治疗崩漏、产后虚弱、盗汗、滋补强壮的作用，还可治疗老年人头痛、腰肌酸无力等症状。

2.三七木耳红烧肉

方法:三七5g，木耳适量，猪肉适量，调料适量。将三七研成细粉，木耳用水浸泡，洗净备用。将猪肉洗净，切片，锅中加水，烧开，放入葱、姜、盐烧开，放入猪肉、木耳等。并煮至猪肉熟透，再调入三七，即可食用。

功效:经常食用有助于中风后遗症的调理和恢复。

3.三七药酒

方法:三七100g(可直接浸泡在三七主根中或打碎成黄豆大小)和白酒适量(50度左右)。三七和白酒浸泡30天以上即可服用，每次约10ml，每日三次。

功效:具有消肿止痛、活血化瘀、舒筋止痛的作用，可用于治疗瘀血疼痛、腰酸背痛、四肢酸痛、劳损疼痛、跌打损伤、无名肿痛等。

4、三七莲藕鸡蛋羹

方法:三七5g，鲜莲藕1节，生鸡蛋1枚，猪油，盐。莲藕洗净，捣碎，绞成1杯，加少许，煮沸；将三七和鸡蛋青黄色混合，倒入莲藕汁中，加入猪油和盐，煮沸。把它加热。

功效:养胃止血。适用于胃痛、胃出血等病症。

5、三七炖猪心

方法:三七10g，猪心洗净，三七放入心脏，扎紧，水煮，然后文火炖至猪心熟，再切片调味。

功效:益气养心，活血化瘀，可预防冠心病。

6、三七阿胶米粥

方法:三七5g，阿胶10g(捣碎)，大米50g，糖适量。把米挖出来，加水煮粥，煮20分钟，加入三七和阿胶，煮到粥熟。

功效:可治疗妇女生理性疼痛，如瘀血、崩漏、出血肿块、腹痛等。

7.三七红枣炖鲤鱼

方法:三七10g，红枣15g，鲤鱼一条(约250g)，陈皮5g，调料适量。将三七、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净，用清水煮开，文火煮2小时左右，盐服。

功效:治疗肝硬化腹水。

8.三七百合炖兔肉

方法:三七15g，百合20g，兔肉250g。三七捣碎至蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，放入锅中，加水适量，文火炖，调味后喝汤吃肉。

功效:清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的滋补。

9、陈醋泡三七

方法:将250克三七主根和2500克陈醋浸泡在* * *中3个月。取出三七，阴干，研成粉末。每日早晚各服3g，温开水送服。

功效:治疗胆结石和慢性胆囊炎。

10，三七花茶

方法:每次取三七花3~6朵，用开水冲泡(可反复冲泡至口味清淡，也可隔夜继续饮用)。

功效:清热、降血压、平肝、安神。

三七怎么吃最好？三七是我国最早的药食同源植物之一，深受大家喜爱。以上为大家介绍了三七的食用方法。