夏天炖鸽子汤吃什么好？

夏天炖鸽子汤吃什么好？先推菱角。荸荠性不温，还含有蛋白质、维生素B1、B2、C等多种营养成分，能提高免疫力，增强体质，非常适合夏季养生。同时，荸荠还能去除肉腥味，增加菜肴香味。

除了菱角，夏天还可以在鸽子汤里加冰糖。冰糖含有丰富的葡萄糖和果糖，能调节肝功能，降低血粘度，有清凉解暑的作用。在炖的过程中，加入适量的冰糖，可以使鸽肉更加鲜美，平衡药膳的苦味。

最后，夏天炖鸽子汤的关键在于药材的选择。枸杞和铁皮石斛，清热降火，合用滋阴降火，美容护肤。此外，还可以加入罗汉果、王不留行等中药材，增加肉汤的营养成分，达到滋补养生的效果。总之，夏季的鸽子汤需要综合考虑肉质、药材、调料等因素，才能为大家烹制出一道营养丰富、味道鲜美的爽口菜肴。