老年人冬天喝什么汤？推荐四款养生汤。

材料:取豆腐250g，肉丁150g，番茄250g，四季豆50g，精盐、味精、湿淀粉、香油、鲜汤适量。

方法:先将豆腐切块，用开水焯一下，沥干水分备用。西红柿焯一下去皮，去籽，切成丁，油锅烧热，洋葱略炒，放入鲜汤、豆腐、肉丁、西红柿、四季豆、精盐，烧开，放入味精，淋上湿淀粉，放入碗中，淋上香油。

功效:味美，滋阴润燥，补中，健脾和胃。

2、鳝鱼辣汤

原料:鳝鱼丝20g、鸡丝5g、鸡蛋1个、面筋5g、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、醋适量、葱段适量、姜段适量、香油适量、盐适量、鸡汤适量、鳝鱼汤适量。

方法:将1碗鸡汤、鳝鱼汤放入锅中。烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，放入酱油、醋、葱、姜、盐，煮熟，将鸡蛋倒入花中，加入淀粉勾芡，烧开后放入碗中，放入胡椒粉、味精、香油。

功效:此汤味道鲜辣，有温中补虚的作用。适用于冬季胃脘冷痛、乏力、头晕。

3、椒盐鲫鱼汤

原料:1鲫鱼(约300g)、10g白胡椒、适量黄酒、葱花、姜片、精盐、味精。

制法:将鲫鱼去鳞，开膛去肠杂，用酒、姜片、盐腌制片刻，加适量清水，小火煮至浓汤，出锅前加入花椒、葱花、味精。

功效:此汤鲜嫩可口，营养丰富，味道鲜美，具有温中和胃、补虚散寒、增进食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的食欲不振、呕吐恶心等症。

4.胡椒茴香牛肉汤

材料:胡椒10克，茴香10克，牛肉500克，大蒜1克。

方法:花椒、八角洗净；大蒜洗净切片；牛肉去筋膜，洗净，切成大块。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火焖2小时，加入酱油和味精，吃牛肉和大蒜的汤。

功效:温中散寒，理气暖胃。用于胃脘冷痛，食少呕吐，四肢冰凉者。

5.党参鳙鱼汤

原料:鳙鱼1000g，党参20g，料酒，精盐，葱，姜，草果，陈皮，桂皮，生油，鸡汤。

方法:将党参、草果、陈皮、桂皮、生姜洗净，装入纱布袋中，扎紧口。鳙鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放油锅中略炸。将鸡汤倒入锅中，加入药袋、葱、料酒、盐，煮至鱼熟烂，捞出葱、药袋，调好味。此汤具有健脾和胃、补中益气、强身健体的作用。

功效:适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。

6、党参枸杞鸡汤

原料:1白条鸡、15g枸杞、5g党参、5g三七、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。

制法:将洗净的鸡肉、枸杞、三七、党参洗净，姜切片，葱切段；锅内放入适量水加热，一次性放入鸡肉、三七、党参、姜片、葱段、料酒；大火煮沸后，小火炖1小时。将枸杞和适量的盐放入汤中十分钟，关火后撒上适量的胡椒粉。

功效:具有强身健体、补气血、补肾明目、止血消肿、化瘀止痛的功效。