重庆火锅底料十大榜单
1，周。
重庆周军记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂，成立于1993，注册资金11万元。系重庆火锅底料、调料生产的知名企业。公司主要生产销售重庆火锅调料系列、麻辣香鱼调料系列、什锦蔬菜调料系列、药膳滋补炖汤系列、超浓缩火锅调料系列、川菜调料、川面调料等复合调料，以不燃中餐和休闲食品系列为主。
多年来在重庆、四川及全国多个省市县享有盛誉，并远销美国、法国、新加坡、加拿大、澳大利亚、台湾省、香港及东南亚地区。
2.德庄。
重庆德庄实业集团是一家集餐饮业开发、食品业开发、物流业开发、餐饮文化研究为一体的多元化现代民营企业。旗下拥有6家子公司、1家研究所和1所职业培训学校、30多家大型自营餐厅和近400家加盟店。2005年在中国餐饮百强中排名第六，总资产近亿元。
集团现有员工2000余人，管理人员300人，其中本科学历60人，专科学历128。集团董事长李得件先生是重庆市南岸区政协常委，中国餐饮行业杰出企业家。
3.桥头。
重庆桥头火锅，中华百年老字号，创建于宣彤元年。近百年来，严格采用独特的传统工艺和配方，坚持“五味平衡，鲜香醇厚，麻辣绵软，口感层次分明”的原则。它油而不腻口，辣而不刺喉，麻而不伤胃，深受大众喜爱。市民中流行一句话“火锅吃到底，不吃桥”。？
4.刘一手。
重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是一家专业从事火锅连锁和加盟的大型知名企业。公司自成立以来，坚持“敬业创业、学习创新、竞争创新、诚信创品牌”的发展道路，秉承“勤业诚信”的企业理念和不断进取、勇于争创第一的专业精神。
勤劳朴实的刘一手人经过努力，将刘一手从一个几百平米的街边火锅店锻造成拥有近500家分店，覆盖中国29个省、市、自治区，美国、迪拜、新加坡、澳洲、澳门等国家和地区，年营业额超过20亿元的国际化餐饮集团。？
5.安季。
安吉食品有限公司，前身为福建泉州安吉食品有限公司，秉承“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，为世界提供一流营养、美味、方便的调味食品”的企业使命，以“做中国健康、营养、美味、方便调味食品的领军企业，成为中国最具竞争力、高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售。主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱料、风味清汤等五大类500多个品种。
公司产品中，复合调味粉主要包括排骨调味料、骨汤调味料、牛肉调味料、鸡粉、炒粉、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇调味料、海鲜调味料、扇贝调味料等产品；香料主要有白胡椒、五香粉等产品；酱料主要有蚝油、辣椒酱、咖喱调料、排骨酱。风味清汤主要包括清鸡汤、黄永汤、黄豹汤、白汤等产品。
6.武田。
1997成立于成都，是一家集优质屠宰、分割、冷藏加工、生鲜营销链为一体，以熟食、调味品、生鲜系列为主的综合性肉类食品制造企业。
成都五天食品有限公司位于四川省成都市新津县。成立于3月，1997。公司总投资167万元，总占地面积100平方米。是集高品质屠宰、分割、冷藏加工、生鲜销售链、肉制品深加工为一体的大型综合性肉类食品制造企业。是四川省农业产业化企业，四川省农产品加工企业。
7.秦妈。
重庆秦妈餐饮文化有限公司是一家集火锅餐饮、品牌火锅连锁、调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。11年后，发展成为注册员工3万余人，全国门店近500家，拥有食品基地和技术研发中心，三大原料生产种植基地，年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。
秦妈的第二个品牌，美食柯美火锅，也在2006年离开中国，去了三藩市。备受市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额达20多亿元，产品远销美国、法国、新加坡及国内26个省、市、自治区。
8.红色徽章。
八鼎红品牌隶属于重庆八鼎红餐饮管理有限公司，是一家专注于火锅连锁和运营的新锐品牌。公司是一家集火锅加盟连锁、物资配送、火锅文化、石鼎文化研究、绿色产品、火锅原料开发为一体的现代化民营企业。公司总部位于重庆市永川区，下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、ct装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心。
九，六个女人。
串串香连锁品牌，四川省传统小吃，传承麻、辣、鲜、香传统口味的餐饮连锁企业。六婆串串香传承麻、辣、鲜、香的传统口味，同时结合中医原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、咽喉干燥等问题，打造美味健康的底料和特色干菜。
此外，结合成都食客口味，融合两地精华，创造性推出里脊片、脆皮肚、龙须肉、帝王柄、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员亲自为顾客烫制。六婆的这两个创举，将传统乐山美食以全新的面貌展现在追求美食享受的消费者面前，让流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展和弘扬。
10，萧劳五号。
“萧劳武”是“重庆帅克食品有限公司”旗下品牌，现拥有火锅底料和火锅底料两大产品系列，为重庆火锅产业的发展做出了巨大贡献。“吴”火锅底油系列产品以其口味纯正、不浑汤、不起泡、品质上乘而享誉火锅界。
“萧劳吴”浓缩火锅底料、麻辣鱼调料等产品，以精良的用料、独特的配方、精湛的工艺，在继承传统渝火锅和调料精髓的基础上，融入了现代人追求健康的理念。