酸奶为什么越来越贵？

酸奶越来越受欢迎主要是因为喝酸奶有益健康，是健康理念的市场消费吸引力。

人们越来越爱喝酸奶，但近年来酸奶的价格越来越高。背后的原因是什么？

事实上，与普通酸奶相比，高端酸奶的原料成本可能相对较高。比如在提高产品黏度方面，普通酸奶会添加明胶，高端酸奶会选择乳清蛋白粉，部分高端酸奶还会添加稀奶油来提高产品口感。

专家表示，虽然高端酸奶和普通酸奶在原料上确实存在差异，但这部分的成本差距远小于终端价格的差距，高端酸奶的边际收益也远高于边际成本。

但高端酸奶贵的主要原因是高昂的营销费用和渠道费用，进一步推高了产品价格。

高端酸奶赋予了产品网络名人效应，更有酸奶通过宣传生活和情感概念，增加了酸奶的隐性成本，形成了品牌情感溢价。最终消费者自然要为增加的成本买单。毕竟“羊毛出在羊身上”。

随着人们消费水平和健康意识的提高，大多数消费者对酸奶价格的小幅上涨并不敏感，但现在酸奶价格普遍上涨，尤其是高端酸奶和网络名人酸奶，自然会引起人们的热议。