大别山的主要特产

信阳毛尖茶，中国十大名茶之一，因产于信阳地区，线紧、尖直、毛白而得名。主要产地为浉河区五云山、商城县金刚台、固始九华山。信阳毛尖茶历史悠久，闻名世界。被称为“绿茶之王”。茶圣陆羽在《茶经源流》中记载“淮南(淮南路)茶在光州(今信阳中部)”，茶圣称赞淮河以南的茶，信阳茶的品质最好！

六安瓜片茶

六安瓜片是国家历史名茶，中国十大经典名茶之一，唐代称为“泸州六安茶”。六安瓜片(也叫片茶)是一种特殊的绿茶。是一种形似瓜子，采自当地特有品种，经拉片、去嫩芽、茶梗后，以独特的传统加工工艺制成的片状茶。“六安瓜片”历史悠久，文化内涵丰富。

霍山黄芽

霍山黄芽霍山黄芽已被列为中国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”。霍山黄芽的品质特点是:形状平直微展，开花均匀，形似雀舌，淡绿色满毛，香味持久，滋味鲜醇，汤色黄澄澄明亮，叶色黄亮。其制作工艺包括杀青(青锅、熟锅)、粗火、摊放、全火、采摘、复火五道工序。

金寨翠梅

金寨翠梅产于安徽省金寨县，是中国名茶之一。此茶生长在国家生态示范区金寨山区，这里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具有良好的产茶自然环境。更奇特的是，在蝙蝠洞周围，常年有上千只蝙蝠聚集在此，排出的排泄物富含磷，有利于茶树的生长。因此，它既具有一般茶区气候温和、土壤松软等自然条件，又具有山高谷深、云深如海、溪边湿度大、坡陡日照短、林木葱郁、水土好的特点。此外，茶区内果、竹、花、树相间，多种植物诞生，漫射光充足，形成了茶区茶叶的独特品质。

金寨吊锅

金寨吊锅四季皆宜，各有特色。游客们围坐在低矮的木凳或草席或长木板上。人人平等，没有世俗的尊重。在雾中，疲惫的心情立刻得到放松。饭前，吊锅老板通常会向游客推荐金寨当地的特色菜，有红豆腐(或血豆腐)、小河鱼、野鳝、老母鸡等特色菜，还有银耳、南瓜梗、珍珠菜、紫藤等时令野菜和一般菜。吃的时候，把煮好的主菜，如鸡、羊、牛、狗、野猪肉等倒入锅里，连同锅垫菜，如一般菜、黄花菜、野笋、薇菜、珍珠菜，配以橡皮豆腐、红豆腐、咸菜等。在他们身旁，“金寨吊壶”会飘香。

桐城小花

桐城小花是安徽省名茶的称号。通过1998安徽省名茶评审，同年获得' 98国际名茶博览会名牌推荐产品'称号，次年获得' 99中国国际农业博览会名牌产品'称号。茶形直略扁，均匀浓艳，色泽翠绿生动，汤色浅绿明亮，滋味鲜甜，香气持久，叶色嫩绿。九资河涪陵

九资河茯苓，多种中药材，是中国国家地理的标志性产品，也是湖北的知名特产。因其主要产于湖北省罗田县九资河镇而得名。由于其品质好，药用价值高，东南亚许多国家都将其视为高档饮料，因此在国际市场上享有很高的声誉。“九资河茯苓”驰名中外。据《湖北贸易报》记载，从1872开始，罗田县的茯苓通过汉口、厦门、广州等商埠远销东南亚、日本和欧洲各国，被外国商人誉为中药瑰宝。1914(据说是1915 [1])获得美国旧金山世博会金奖，被认定为出口免检商品，1957被指定为中国茯苓出口基地。1985被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995被国家中医药管理局定为全国茯苓重点生产基地。[2]2007年被批准为中国国家地理标志产品。[

霍山石斛

霍山石斛，又名凤味，俗称米虎、霍山石斛。最早记载于赵卿·薛敏的《本草纲目》，距今已有200多年的历史。道教经典《道藏》曾列举霍山石斛、雪莲、三人参、何首乌。一百二十年，深山灵芝、海底明珠、冬虫夏草为中国“九仙”，霍山石斛位列第一。具有滋补五脏、抗肿瘤、降血糖、抗衰老、抗疲劳、明目、复音的功效。食疗:1，霍山石斛、西洋参等重，炖鸡、肉或磨粉；2.霍山石斛鹿尾炖猪腰或猪骨；3.霍山石斛、燕窝、炖冰糖或鸡肉；4.霍山石斛、冬虫夏草、炖鸭或炖鸡。

霍山灵芝

霍山灵芝霍山灵芝在李时珍的《本草纲目》中记载为“灵芝生霍山”，其功效在《本草纲目》中记载为“灵芝治百病”，为六种灵芝之首。所有的科学研究都是基于灵芝。霍山是大别山最高峰，其多糖三萜含量丰富，也是中外友人公认的灵芝功效最深的。霍山灵芝已被中国地理标志保护，它在大山深处。

莉莉

百合因具有抱鳞、治百合病的功能而得名。它也被称为蒜脑土豆，因为它看起来像大蒜，吃起来像土豆。别名有野生百合、喇叭百合、山百合、药用百合、家养百合、蒜脑薯、百合蒜、夜来香。主治:滋阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳、痰中带血、心烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。具有滋阴润肺、止咳功效，可用于治疗肺阴虚燥热、痰中带血所致的咳嗽，如百花膏。用于肺虚久咳，劳咳咯血，如百合固金汤。具有清心安神的功效，可用于治疗发热、烦躁不安、惊悸不安、失眠多梦。煎药用，10~30g ~ 30g。清心宜生用，润肺宜蜜用。

漫水河百合:漫水河镇主要生产药用百合，近年来已成为大别山经济不可或缺的支柱产业。原生态，绿色无污染，无论颜色形状，都走在百合种植的前列。

天麻

天麻又名红箭、明日麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈卵圆形或条状，略扁、皱缩、微曲，长3 ~ 1.5~2cm，宽1.5 ~ 6 cm，厚0.5~2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵向皱纹和多轮潜伏芽排列的水平环纹，有时可见棕褐色的珠索。顶端有红褐色至黑褐色的鹦鹉形芽或残茎基部；另一端有一个圆形的脐痕。坚硬，不易折断，切面扁平，黄白色至浅棕色，角质。气微，味甘。冬季茎干时为“马东”，品质好；春天植株发芽时，被挖出来当“春麻”，质量差。挖好后去掉地上的茎和菌丝，擦去外皮，洗净煮熟或蒸熟，压平，小火晒干。彻底湿润并切片。最好是实心的，有光泽的，半透明的。

杜仲皮

杜仲科木本植物杜仲的树皮。产于长江中游及南方各省。4-6月去皮，刮去粗糙的表皮，堆叠至内皮呈紫褐色，干燥。切块或切丝，用盐水炒。

味甘，性温。能滋补肝肾，强筋骨，安胎。含有杜仲胶、杜仲甙、黄酮和鞣质。能增强肾上腺皮质功能，增强机体免疫功能；具有镇静、止痛和利尿的作用；有一定的强心作用；能减弱子宫自发收缩，对子宫收缩药有拮抗作用；有很好的降压作用，能减少胆固醇吸收，以炒杜仲的水煎液最好。用于肝肾不足，腰膝酸软，下肢无力，阳痿尿频；肝肾虚弱，孕期出血，胎动不安，或习惯性流产；高血压。

涪陵

茯苓是一种寄生在松树根部的真菌植物。它的形状像一个甘薯，有着深棕色的外皮和白色或粉红色的内部。中药具有解毒、抗癌、利尿、镇静的作用。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地；鲜茯苓去皮切片。里面微红的是“茯苓”；白色部分是“茯苓”。秋、春季开采，栽培品一般在接种三年后开采。洗净，将草加热，一层一层铺好，用厚麻袋盖好，使其发汗，分出水分，取出，擦去水滴，铺在阴凉处，待表面干燥后再发汗，如此反复3~4次，直到表面收缩，皮肤变成褐色，再放在阴凉处晾干至半干，切成份，阴干，生吃。

灵芝

灵芝，古称曹植、神草、曹睿、曹宪，其孢子承担着遗传后代的作用，是其繁殖过程中喷出的种子。灵芝孢子粉富含近百种对人体有益的生物活性物质，特别是灵芝酸、灵芝多糖、维生素、麦角甾醇等对人体有益的物质。通过现代科学研究，不仅证明了灵芝孢子粉富含多种生物活性成分，而且发现其“有灵性”主要是因为富含有机锗，其含量是人参的4-6倍。山核桃

山核桃果仁酥脆香甜，香气逼人。可用于榨油、油炸食品，也可作为制作糖果、糕点的调料。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜奶或5公斤鸡蛋和2公斤牛肉的营养价值，比牛奶、鸡蛋、牛肉更容易被人体吸收。核仁还有润肺益气、养血平喘、润燥化痰、祛虚寒的功效。

小挂酒

小刁酒是大别山区的特产，有上千年的历史。味道不浓，有后劲，口感醇厚甘甜，具有滋补、散寒、舒筋活络的功效。小挂酒有三个特点。一、酿酒原料是大别山区出产的主要粮食，包括大米、糯米、苦荞、山高粱。其次，酿造用的水是山泉水，大别山是中国的南北分水岭，尤其是主峰天堂寨。“走遍黄阁岱、鲁，唯有天堂水最好”，流动的群山和独特的水质，富含氧气和各种矿物质，为粮食发酵和酿酒提供了得天独厚的条件；第三，酿造方法独特，其酿造工艺和方法已被列为非物质文化遗产。

走过黄鹂岱和六安，唯有天堂水最好。

饮尽茅庐凤凰汾酒，醉千年。

罗田板栗

罗田板栗，罗田位于大别山南麓，大别山主峰居于境内，这里森林茂密，自然环境优美，是中国第一个命名的板栗之乡。罗田板栗总种植面积4万公顷，年产量2万多吨。2006年，罗田板栗年产量已达3000万公斤，产量和面积均居全国第一。产品以果大(每公斤超级栗子不到40个)、质高(所产栗子色泽鲜艳、营养丰富、极耐贮藏)、价低(每公斤售价5-10元，分层次销售，按质定价)著称。

罗田甜柿

罗田甜柿是指产于中国湖北省大别山区罗田县的甜柿，是中国地理标志产品。罗田甜柿是世界上唯一的天然涩柿品种。秋季成熟时，可以不经加工直接食用。罗田县三里畈镇石村产的甜柿更为珍贵。其特点是色大、底圆、皮薄肉厚，甜脆可口。外地产的甜柿一般都是八粒以上，甜柿不超过三粒，所以食用加工方便。