红薯能代替主食吗？

红薯有非常丰富的营养价值。经常食用红薯可以起到瘦身的作用。红薯含有大量不能在肠道内消化吸收的膳食纤维，能刺激肠道，增加肠道蠕动，促进排便。红薯中的膳食纤维还可以帮助我们加速体内脂肪的燃烧，还可以有效防止体内的糖分转化为脂肪。但是我们不建议把红薯当主食吃。红薯的营养价值虽然丰富，但是营养成分比较单一，红薯中的蛋白质和脂肪含量都比较低。如果每天以红薯为主食，身体容易营养不良。我们每天至少要保持十二种食物，每天不少于三种豆类、土豆和谷类。所以不能只以红薯为主食，在饮食的过程中要粗细搭配，经常吃新鲜的蔬菜水果。红薯含有米粉没有的氨基酸物质。红薯搭配米粉，可以充分补充人体所需的蛋白质。此外，红薯含糖量高，过量食用会导致胃酸大量分泌，引起胃部不适，吐酸水，烧心。红薯还含有一种氧化酶物质，会在人体肠道内产生二氧化碳气体，导致打嗝、排气、腹胀，所以红薯不能过量食用。所以红薯不能当主食吃，可以和米粉之类的一起吃，同时增加新鲜蔬菜水果的摄入。