袁枚是如何成为清代“美食网红”的？
网络名人自古有之，比如魏晋时期，颜值网络名人“小鲜肉”魏？每次出门都被人围着。最后因为心理压力而病逝，留下“看谁杀了我？”成语；与此同时，网络名人左思的《三都赋》被大家抄袭，导致纸张短缺，留下了成语“洛阳纸贵”。
相比之下，目前网络名人的出现，大多是通过互联网的便利性和流量。如果回到“交通基本靠走，交流基本靠喊”的古代，要想出名，我们的技术和技巧会比今天的网络名人高出很多很多倍。
今天我要给大家讲的是中国第1号美食网，也是中国古代第一个靠粉丝谋生，甚至发了财的网络名人大V。他就是——故事的主角当当当当——袁枚！
1，26岁，正处级，33岁，辞去网络名人。
早在300年前的清朝，就诞生了许多网络名人。再进一步说，中国过去的诗人基本走的是网络名人路线。从魏晋的“洛阳纸贵”到王伦的“爱心供养”不到，网络名人的经济一直是个大买卖。但是真正精通自己的诀窍并有才华的人却少之又少。大多数人只能获得名气，只有少数人，或主动或被动地把自己打造成了网络名人，他们自由地挖掘自己的想法，过着丰富多彩的生活。其中，消极的如柳永(按序作词)和积极的如李白(被皇帝叫去没上船)，无论是谁，都在朋友圈里赞了无数。一旦他们找到自己的地理位置，一堆人就会去观看。
但只有袁枚主动退出了名利之地，选择了网络名人作为余生的事业。
袁枚，生于康熙五十五年(1716)，至今301年。24岁考中进士，成为国子监的庶吉士(不是官职，大概相当于司局级的皇帝办公室秘书)。26岁，乾隆接见时，被贬为知县(正处级)。
他在江南做了几年知县。尽管时任省长(相当于华东军区总司令兼省委书记)的尹继善很赏识他，自己也做出了一些成绩，但袁枚还是认清了现实:他很野，与主流价值观完全不符。有这样的反常行为，恐怕很难有多大成就。再加上曾经在中办呆过，袁枚觉得还是吃喝玩乐好。于是在父亲33岁去世的时候，袁枚借此机会辞官养母。正式成为自由职业者。
2.袁枚也被吓到了。
辞职时，袁枚33岁。他并非没有恐惧。手里只有3600两银子，不能坐山观虎斗——“入山则忧我穷，出山则忧我身。”
袁枚是个喜欢大把花钱的“混蛋”。像小家一样节衣缩食不是他的风格。
成为网络名人是一条出路，但是怎么才能出人头地，尤其是赚钱？
在清朝，很多有才华的人都想成为网络名人，但是想红起来并不容易，红起来之后想赚很多钱更是难上加难。
先来看比赛难度。
在人才济济的大清网络名人圈，连乾隆皇帝都要插一杠子，每天写诗题字，让自己成为官方指定的第一网络名人，比现在的美国特朗普强多了。
在文化领域，比袁枚大一岁的曹雪芹为人低调，却受到皇亲国戚、国家关系等众多大V的追捧，多年来一直牢牢称霸荧屏，在文化圈之外渗透影响力。
在文艺界，比袁枚早61年的纳兰容若，虽然去世多年，但依然常年高居榜单第一，热搜指数常年碾压同行。他活不过30岁，22岁就中了进士，比袁枚还要早；然后只用了几年时间就成为了行业的“扛把子”。当年的纳兰有多红？常年在billboard榜单第一。“大家都在唱《饮水思源》的时候，有多少人知道纳兰的心事？”想想吧。常年位居清代才子佳人排行榜之首，才貌双全，情义双全，皇族背景，超高人气。基本上可以和“海子+霍祁刚+张国荣”相提并论。他还陪同康熙游历了八大名胜。虽然说不出什么，但和“千古一帝”同框，这本身就是网络名人的最高境界。“人生若只如初见”这句话流行了300多年，至今仍有不少粉丝。
在颜值会上，一百年前的刘依然是圈内的热门话题。小说界，有个草根大V蒲松龄。在艺术界，以比袁枚年长许多岁的郑板桥为首的“扬州八怪”集团顶着半边天。在政治上，柳永、纪晓岚和？成为一个又一个大v。
出人头地不容易，怎么活？
3、另辟蹊径，元美打造美食细分品类。
24岁就进了中办，袁枚显然很有能力。我认为他最大的能力在于他对自己和环境的意识。认识自己，了解自己，是一件非常困难的事情。但他知道自己没有资格进入官场，他也知道如何让自己成为网络名人，这些都需要至关重要的洞察力。在这一点上，直到现在也很少有人有这个能力。
当时食品领域基本空白。因为中国讲究“君子动口不动手”，虽然大家私下都讲究吃喝，但很少带到餐桌上。
美食领域只有一个大V，那就是与袁枚相差700岁的苏东坡。苏东坡也很难超越，但因为年代太久远，他也需要一个新的偶像。于是袁枚决定深入这个领域。
但是袁枚自己不做饭。也是后来，中国最后一个士大夫、美食家汪曾祺非常不喜欢袁枚。“我不喜欢袁子才。他在菜单里做很多菜的做法大家都听到了。他自己不会做饭。”
袁枚并不害羞。他真的不会做饭。他只要听说有人有好吃的，就把自己的厨子送去学。元美有个厨师叫王小语。虽然他们是主人的仆人，但他们也是知心朋友。袁枚称赞他有高超的厨艺和高尚的烹饪道德。后来王小语去世了，袁枚甚至“每食必哭”。
袁枚虽然不会做饭，但是对美食的见识真的很高。他举例说，读书就像吃饭，吃得好的人长大，吃得不好的人生病，长肿瘤。他还说豆腐做得好，远比燕窝好吃；紫菜煮的不好，不如竹笋好吃
美食家不做美食，想要成为网络名人，需要小心谨慎，循序渐进，不能有任何闪失。
那我们就来看看袁枚是怎么迅速把自己变成网络名人的吧！
4.袁枚就是这样让自己成为网络名人的。
不会做饭的美食博主，要想成为网络名人，当然不能靠刷脸。但袁枚毕竟是见过世面的人。经过运筹帷幄，他已经成功地把自己塑造成了一个大IP，成为了人们附庸风雅的必经之路。这也告诉我们，打造网络名人最高级的方法就是把自己变成人们展示的一部分。
好了，现在元美高级网络名人培训班正式开始了！
(1)袁枚买随园。
随园曾是明朝反清英雄吴(J:)的教苑，后为家庭园的一部分(曹雪芹应在此居住至13岁左右)，后归江宁织造、赫德所有。曹操家被抢后，赫德也是。破败的花园被袁枚以超低价(300两白银)买下，改名随园。根据记载，随园有300亩，大约是香港迪士尼乐园的1/6。
但这是一个破碎的花园，所以仅仅是网络名人是不够的。“同园是荒地，我在地上开个池塘，造个塔，三改，成本不算。奇峰怪石，高价买的，青翠竹，手工种的。用檀香、梨、梓、漆、枪金；玩物是金铁堂石碑，尚义丁霞，书籍是青田黄洞，和著名的手工雕刻；端砚青花芭蕉叶，多古式，为江南大江南富人家所未有。”袁枚花了两年时间修建绥远，当然是花光了所有的时间。
为此，袁枚还短暂去陕西当过一段时间的县长。赚了点钱回来继续跑绥远。
现在元美有了自己的花园，完成了基础设施的建设，接下来就是元美的灵感了！
(2)袁枚宣布！
拆掉围栏，免费向公众开放！也就是说，元美会把自己的私家园林免费开放给大家。我们可以理解为300年前的“迪士尼乐园”，而且还是免费的！
“任仙鹤去山中寻鸟，任谁四时看花。”
想想吧。那时候别人很少能看到深宅大院，更别说这种没有成本的顶级花园了。一时间，不仅南京，江南，甚至整个清朝都知道了袁枚的疯狂行为。袁枚和随园都上了清朝的热搜榜。
普通人来看热闹，达官贵人也能来看门道。在大众园林的深处，有各种文化瑰宝，袁枚当年也算文化领域的，口碑一下子就起来了。
(3)这还不够！
虽然我吸了一波粉，但如果不是传说中的，那么新鲜过后大家都会发现的。怎么才能做好？袁枚开始释放烟雾弹。像一个当红明星，他假装很随意，故意说:“秦雪写《红楼梦》是为了记住风月的繁华。其中有所谓大观园，即于之为伴园。”-不要低估我的房子。这就是《红楼梦》中大观园的原型。
这怎么验证？而且就像袁枚自己说的，当时的园子破败不堪，没有任何遗产，完全是袁枚的作品。但这真的是曹寅的房子。太好了，大家不仅看起来新鲜，还品尝到了清代第一文学巨著曹雪芹小说的原型建筑！要知道，曹雪芹的粉丝可以排到前十！想想大清国，皇权如云，买粉刷粉的人还真多。就这样，曹雪芹成了草根大V第一人，每个想成为网络名人的人都是羡慕的对象，很多皇亲国戚都夸他！当时的袁枚在美食这个品类上只排第一，全国排名却是千里之外！
所以，当说这是大观园的雏形的时候，那是不得了的。不仅草根阶层来看富人的花园是什么样子，整个清朝的上层社会也有兴趣去看。就算不是原型，也是清代曹大五的故居。有那么重要吗？重要的是这是我偶像的房子！
一夜之间，随园成了南京的一个旅游景点。当时有多热？各级官员，不管是出差还是路过，到了南京都要跟公园走。而且，当地官员会在绥远设宴。甚至乾隆下江南的时候点名要去绥远(袁枚拒绝了，这是后话)。
交通流量在增加。袁枚不想像其他网络名人一样开个淘宝店什么的。他已经把自己打造成大V了，他也不想开餐厅，所以袁枚想做的是轻资产战略。
但是，曹雪芹虽然是清朝最大的草根大V，袁枚的追求却不是他有多出名。他关注的是网络名人必须有很高的收入。曹雪芹的“粥酒常赊全家”，这样的大V不值一提。于是，袁枚开始操作了！
5，网络名人的运作方式。
袁枚奠定食品子行业第一的时候，袁枚首先想到了三点:第一，这个子行业要像文学子行业一样成为主流；第二，要结合自己的饮食和生活方式，进一步改进作风；第三，要围绕这个核心大IP开始开发周边产品。
于是袁枚逐渐跻身全国草根大100强，江南十大V，开放的态度让其成为最活跃的美食博主。因为袁枚最接地气，所以大家都期待袁枚创业。袁枚开始了变现之旅。
怎么赚钱？袁枚的赚钱方式值得现在的网络名人学习。
袁枚不想当卖菜的，也不是真的想开餐馆，那样会太累。于是，袁枚开始认真做生意，实现流量。
首先，他明确自己做的是轻资产，关键是卖自己的生活方式。
他先开了个“私房菜”。
每次有客人来，他都会请人把餐桌放在一些风景优美的亭子里，还会安排自撑的美女为其唱歌跳舞。绥远的餐饮生意很火爆。一个私房菜也就一天几桌。肯定是高端的。
几桌饭，很高端，加上袁枚是清朝第一美食博主的地位，他的饭桌上坐满了当时的各界名流。
当然，这种私房菜不是所有人都能享用的，袁枚也不想做资产导向的生意。那么如何处理多余的流量呢？
②当然是一本书！
他以写《随园食单》为主要盈利产品。我吃不下也没关系。我对美食的热爱都在这里。买一本回去做饭一定很爽。对于那些不想做饭的人来说，袁枚还有热门小说《子不语》(可以理解为向蒲松龄致敬的《聊斋志异》，或者现在的《火与三生三世十里桃花》中的涅槃)，以及可以附庸风雅的《随园诗》。
③参加各种活动！
在私下做饭，出书，和知名艺人互动之后，袁枚一直被邀请参加各种活动，写软文。作为一个负责任的网络名人，袁枚对所有人都是开放的，只要给够钱，就会提供周到的服务。
④土地租赁
随园占地300亩，下班后来农家乐的人很多，于是袁梅把随园的田地、山林、池塘租给13户人家，袁梅收租金。
⑤开设教育培训课程。
袁枚24岁入进士，如今是饮食界第一个拥有多届文化节的名人。由于粉丝数量庞大，他甚至可以和清朝礼部尚书纪晓岚并称为“南元北姬”，自然也能招到学生(还有三分之一的女学生)。
另外，因为网络名人的身份，袁枚可以凭这张脸免费环游世界，还可以享受粉丝接送的待遇。
于是，袁梅刚在网络名人工作的时候，花光了所有的家当，但是袁梅80多岁去世的时候，家里存了几万两银子(还有各种没有价值的古董宝贝等等。).
6.你为什么拒绝南巡？
袁枚不是清朝第一个网络名人，但他是最赚钱的网络名人，不是其中之一。当然这也是因为他是第一个放下姿态做网络名人的人。最重要的是，他第一个把运营和内容结合成完美的网络名人。这是曹雪芹只做内容不做商业运营，只做运营不做内容的总和吗？不可同日而语。
因为袁枚能创造的生活方式，在袁枚成为第一个美食博主的时候，他也因为在文化领域的贡献，创造了“南元北吉”的组合，并将其合并为影响大清的十大网络名人。连甘龙都知道。乾隆虽然因为满清不合格而不喜欢袁枚，但他显然对任何一个大V的生活方式都很感兴趣，因为他吹嘘自己的风流韵事，依靠各路权贵的自发追求成为“完美老人”第一大V。所以，乾隆第二次南巡的时候，他对尹继善说:我要住袁枚的房子！
尹继善去找袁枚，袁枚说，不行！
袁枚居然说了八个理由。比如我不想用公款修，但是我又没钱自费修。他告诉他的老师尹继善，他退休了，不想再当官了；我也怕招待不好就成了灾难，就难看了。
这么好的事情，别人求也求不来，袁枚为什么拒绝？
因为作为网络名人，核心是什么？品牌！一切都应该有助于建立最好的品牌。甘龙这张牌怎么打，好不好？袁枚觉得，这张牌不值一提，看起来是张好牌，但是不能吃，对他的网络名人之路没用。
为什么这么说？
袁枚从零开始打造自己的品牌，因为他对权力没有欲望。作为一个纯粹的网络名人，判断合作的标准不是对方有多大，而是他对自己品牌一致性的坚持。
有了一点网络知名度，首先你就搞不定皇帝的把戏了。为了几天毁掉自己的迪士尼乐园，不值得。不能重复使用的东西是没有价值的。
其次，皇帝代言可能会让他更出名，但实际上对网络名人的收入没有帮助。反之，就要花钱装修，这样才能符合皇帝的标准。自己贴钱会亏；如果你拿了官方的钱，你就再也不会自由了。所以袁枚坚决不干。
至于袁枚，可以说是超级聪明，在整个清朝历史上也能排到前五十。但袁枚，特别沉不住气，“沉不住气”。没有什么是长久的，我喜欢做自己。因为封建礼教吃人，他不愿意做，所以自暴自弃，自得其乐。结果我其实一辈子都在反抗当时的制度。我甚至不想按规矩写诗。有点像叶芝，不是吗？
然而，袁枚也在这里停了下来，只是有了新的迹象，才停下来转向他。最终没能留下一部像曹雪芹一样有思想、先进的作品。——当然，这不是网络名人的主要任务。
7.杂谈一:南苑北姬献媚。
袁枚太随便，太精明，太聪明，不适合官场。他最大的优点就是看清了自己，所以他利用了自己的特点，遵从了自己的意思，用一辈子的才华换来了一辈子的网络名人。
袁梅不自己做饭。从现在来看，做一个美食博主其实是不够格的。不过，当时所谓“君子远厨房”，他是第一个大胆自称“好吃”的“高级知识分子”。只要博博出现，就能打下坚实的基础。然后他搭建了一个美食平台，依靠巧妙的运营来巩固和巩固自己的核心地位。
当然，虽然是在民间，但要想做好网络名人，难免要和异类打交道。好在袁枚虽然靠的是才华，但并不自大。网络名人，擅长耍小聪明赚钱的，当然很软。
这里可以讲一个南园北姬阿谀奉承的笑话。
纪晓岚这样做是为了拍皇帝的马屁。据说乾隆五十大寿，别人寻宝，纪晓岚写了一副对联:
-四万里帝国地图，自伊古以来，四万里从未统一过；
——50岁生日，离现在还有9950年。
一千年就统一了，没有界限。这个屁股怎么样？
看袁枚。26岁那年，我去当了正处级县长，去和我的老师尹继善告别。尹继善说，你打算怎么当官？
袁枚说，哦，我有一百顶高帽子。尹继善是备受推崇的国宝级咖啡，这多少有些令人不快:年纪轻轻什么都不做，会浪费你的才华。
袁枚说，老师，你不知道。现在社会喜欢戴高帽子。像你这样不爱戴高帽的人真的很少见。尹继善非常高兴。
袁枚出来的时候大家都说，一百顶高帽子，现在还剩九十九顶！
比如袁枚会见？两兄弟年轻时相当落魄，相依为命。比袁枚小34岁！但袁枚说:“天捧太阳，兄弟平分。将来，你们两个都会是伟大的人才！后来，事情发生了！——当然，这是他到处高帽的结果。微博转发了一条。你真的失败了。你还有脸拿出来晒？这是袁枚。虽然是网络名人里的第一菜，但是阿谀奉承没有高低贵贱之分。
因为袁枚一辈子都是好色之徒，什么不道德的事都做过，但是因为他是自给自足的网络名人，不在乎外面的名声，所以其他人似乎也没有办法。
然而，当时在江宁担任知府(正厅级干部)的柳永的第二代官员刘却看不下去了。我觉得这个人“不道德”，就根据“朝阳区人”的举报，决定聘请他，驱散这种“不正之风”。柳永比袁枚小两岁，但他是官二代，父亲刘统勋是宰相(国家一级，相当于宰相)。刘永才并不害怕袁枚的网络名人身份，他可以利用这一点来欺负。
对此，袁枚当然没有什么负担，据说马上给刘墉写奉承诗吹捧刘墉，然后找大咖朱军出来说情，以保全他的人头。
顺便说一下，朱军也是一个伟大的人。他接受了袁枚的死敌章学诚的建议，向乾隆主张修书。《四库全书》的编纂开始了，后来纪晓岚成了《四库全书》的总经理。朱军曾经是刘罗国的父亲刘统勋的参谋，所以他也和柳永谈过话。
8.杂谈二:浪漫，男女通吃。
没有官场，网络名人，谁赚自己的钱，当然，钱怎么花是他自己的事。
袁枚一生嫔妃众多，姓氏有记载的有十人。据说袁枚八十大寿还娶了一个妃子。在他70多岁的时候，他有一个小女儿，他的曾祖父和袁枚在他童年时参加科举考试？如前所述，他是搞教育的，他收了很多女学生。不过这也没什么，袁枚还是双性恋！
他向往龙阳的美丽。《随园奇闻》载:“吾夫如此阳刚，如鬼官、华冠、曹雨田。而且有名的金凤凰最喜欢，老公会带着凤凰出门。”有各种各样的李朗，清朗，桂朗，曹朗，武朗和吕朗。
据说六十多岁了，还收了一个叫刘的徒弟，据说特别年轻漂亮，应该比荆轲郭敬明的男作家强多了。所以每次去徒步，一定要带上。
而且，袁枚还能攻能守:“老公爱我，也爱我。”他还说:“我这辈子遇到的每一个好人，今天都应该让哥哥先走。”这首诗还是很有“灵性”的，你看我现在说出来，你还是会懂的！
郑板桥比袁枚大23岁，但他一直和人民混在一起。他先做了网络名人，后做了县长，再继续他的网络名人生涯。顺便说一下，袁枚不喜欢郑板桥的话，郑板桥不喜欢袁枚的食物。郑板桥提倡田园风味。
经过乾隆二十二年，元美已经成为一个大众化的美食网络。当他遇见郑板桥时，他非常高兴。早年，他一直与网络名人保持联系。回到郑板桥，他说，唉，唉，即使一个英俊的男人犯了错误，不要打破他的屁股。(杨洪烈《袁枚年谱》)
所以章学诚最恨袁枚，认为袁枚这种人渣当年就该杀。
但是袁枚的生活颓废，各种事情不堪，但是在食物方面，他的贡献是非常显著的。而且在封建文化中，袁枚是最孝顺的人。我辞职回家伺候我妈。直到母亲67岁去世，我才开始周游全国。
另外，因为外界的诱惑太多，袁枚在学业上一直没有成功。这也是因为他太反对传统，但对先行者缺乏耐心。作为诗人和书法家，他的许多生活已经焕然一新，但他已经停止了，因为他缺乏精神。
我们可以有一个简短的体验:
写一个爱好很难，一首诗千变万化，才能心安理得。
奶奶还是个新来的姑娘，头发没梳好不让看。
/
我寻找一朵半开的梅花，倚在一根竹子上。
孩子不知春，问草为何绿。
/
牛仔骑在黄牛背上，歌声在森林中回荡。
突然想捕捉树的歌声，立刻停止歌唱，一声不响的站在树旁。
/
寒夜读书忘睡，香无烟。
美女一怒之下抢过灯，问郎之今天是什么日子！
是不是特别有意思？大家都学过的“大嫂”饱含深情:“呜！死前不能想，身后不能知；哭你不闻你的话，喝你的食物。纸灰，北风狂，哥哥回来了，我还回头看你。唉！唉！”
9、结尾:自我挽联
最后说一下袁枚，清代收入最高的网络名人，最后的故事。
袁枚过着迷人的生活，但他没有孩子。我曾经养过一个儿子，然后一个算命的给袁枚做了一个占卜，说，我的天啊，袁枚先生，你63岁会生一个儿子，然后76岁就死了。
一般来说，这种算命的没什么讲究。但碰巧的是，一直以为自己不能生孩子的袁枚，在63岁的时候得了一个儿子。
76岁的时候，袁枚开始等死。当然，这并不是毫无意义的。他为自己做了一首挽歌，为自己挽歌——冯小刚的电影提前给他办了葬礼，袁枚已经演过了。
袁枚不仅为自己做，还号召大家一起做。在这首名为“腹久病，而不愈，故作一曲，邀良人共作，韵无止境”的挽歌中说:“人生如客耳，来了便去。它无缘无故地来，也无缘无故地去。？逝者如斯夫，流水不尽。我希望我能用我的翅膀飞翔，但是我会回头吗？?"
朋友圈有没有像很多诗人一样的顺口溜？
他请别人写，别人不肯写。在家里，他力劝别人“见官章，四条标语催之”:老人空手而归，到处敲门要诗。
该死的，你现在不写，我就天天敲门。。。
袁枚等到除夕夜才死，然后留下遗嘱什么的，一直等到新年过去。袁枚高兴得一口气写了七首打油诗。然后又活了六年才结束。
无独有偶，南元的纪晓岚活到82岁，还为自己写了一副自我挽联。
说起纪晓岚和袁枚在一个茶几上，肯定有共同之处。纪晓岚在这方面完全不健康。据说他只吃猪肉，不吃米饭，偶尔吃一点麦片，每次吃十几盘猪肉。然后喝茶。纪晓岚自己说他转世成了一个怪物。然后纪晓岚在女色方面比袁枚厉害多了，蔡恒子的《虫书》里说纪晓岚每天上班前(凌晨)来，第二天早上来，中午来，晚上来，睡前来。
据说在剪辑《四库全书》的时候，因为好几天没有女生，纪晓岚的眼睛红红的，颧骨红得像火一样。乾隆知道情况后，给了纪晓岚两个女仆。纪晓岚称之为“订单纳妾”。
纪晓岚也聪明过智慧，他和袁枚一样聪明。他虽然一直在皇帝身边，但也是当时的网络名人。但是最后也没有什么文化上的成就。这一点，纪晓岚甚至不如袁枚。袁枚还解构了封建文化，质疑有没有“正统”这种东西，而纪晓岚的才华最终被编辑出来，当然是能干，但不勤奋。
临终前，纪晓岚和袁枚一样，自助:大海像海鸥，生死簿像乌鱼。
-这只是一个浮萍。
10，美食网自媒体业绩总结
33岁时，他放弃了官职，做了一个大众美食网。67岁开始全国巡演，82岁去世。袁枚在网络名人中度过了50年的自由媒体生涯。从正史的角度来看，他浪费了半辈子，但从个性解放的角度来看，他也算是一个先驱。而且在饮食方面，他虽然不如苏东坡作为中国饮食第一人的地位和名气，但在清朝也是首屈一指的，靠着网络名人的事业过得很自由，给孩子们赚了不少钱。这不能不说“网络名人财富榜第一人”实至名归。
总结袁枚美食网的红色之路，可以看到以下基本脉络:
① IP搭建、平台搭建、导流。
随着公园的建成和免费开放，将进行分流。
②探究头部效应。
吸引行业大咖频繁光顾，犹如明星效应。
③建立行业标准。
菜单不仅仅是输出价值观，更是建立行业标准。
④抓住热点营销。
不管你是拒绝皇帝，还是说这是“大观园”(主要是曹雪芹不屑和袁枚打这个官司)，都要利用好热点。
⑤日常运营配合爆炸宣传。
特立独行、自由自在的袁枚总是走在前列，相当于免费给自己做了很多宣传。
——如果经营多年，袁枚死后，现金和现金等价物将超过22000两银子，还有各种古董、藏书和一个300亩的名园。
袁枚的后人继续经营随园，随园至今仍是达官贵人来南京必去的景点，每年都有数十万的贵宾前来。每年都有游客踩倒花园大门的门槛。
道光年间，绥远开始衰落。到太平天国进入南京时，花园大面积被毁，被开垦为粮田。据说袁枚的一个孙子曾经在苏州做过县令，大大削弱了太平军。但即使没有这个典故，太平军也不会允许这样的花园长期存在。
300年过去了，现在我们无意否定古人，只是想找到当时美食的源头，为我们今天做一顿好饭。