一种养胃野菜，70后、80后农村孩子的天然草坪，现在做家常菜都好吃。

许多生长在山野农村的杂草现在成了餐桌上的美味佳肴。也许你不习惯它的味道，但了解它的营养价值是很有必要的！很多野菜都有一定的药用功效，偶尔也能起到调理身体的作用。这种野菜对于热爱健康的朋友来说是不可多得的美食！

我的邻居是一位60岁的老奶奶，她以前住在乡下。现在她的孩子有能力了，就带她一起去城里生活。没事的时候总喜欢去看她，听她讲一些过去的事情！老一辈讲的东西，有时候感觉很神秘很奇妙，总会引起我的好奇。小时候也听外婆讲过他们那个时代的很多趣事。每次听他们说的时候都觉得不够，还会私下在心里猜测！

我是在农村长大的孩子。那些地道的乡村风情，生长在山里的植物，都是熟悉的！那时候人穷，地里种的很多草基本都能用，就算人吃不上，也能当家禽的食物！这些生长在农村的东西，以前都是从老一辈人的口中听说的，但是后来更多的是科学地了解它们，更了解它们的价值，以至于现在每次在市场上看到这些植物，都很熟悉！

在农村，有一种野草长得非常旺盛，也是70、80后孩子的童年记忆！这种杂草随处可见，在田埂上，在路边，在山间的草丛里，它总是长得最茂盛，就连我小时候所在的学校操场都长满了它，我们还把它当成天然草坪在上面玩耍！

这种植物在这里叫菜花，也叫草头和紫花苜蓿！听邻居奶奶说，这种植物以前一直生长在草原上，人们用它来喂马、牛、羊。牛羊每吃一块，就搬到另一个地方继续喂养，所以就被重复利用了。一场雨过后，花椰菜很快又会在这里发芽！后来，这种植物被张骞出使西域时带回。人们发现它的繁殖能力特别强，于是大规模种植用来喂养家禽！直到现在，这种植物在各大农村都很常见！

菜花的样子很好认。它有三片叶子，叶子长在一起。现在年轻人叫它三叶草。这里你应该很熟悉吧！这种植物每次都是成片生长，整株很短。一般直接在地上爬着长，叶子和茎都是软软的！

小时候看到菜花长势旺盛就会把它当天然草坪来玩！有时候下雨，在上面跑得快，非常容易摔倒！孩子们玩完后，每个人的衣服碰到的地方都会被染成绿色。这些是花椰菜的汁液！这种果汁一旦感染就很难清洗了！还记得小时候，每次带着这些果汁回家，我都会偷偷的用水洗，怕大人发现后骂！

菜花的营养价值现在已经普及，深受人们的喜爱！这种杂草没有毒素，含有丰富的蛋白质等营养成分，也是养胃的，口感酥脆，非常适合凉拌！吃惯了大鱼大肉，偶尔吃点更新鲜。外面很多大饭店也有这道农村菜！它的做法有很多种，凉拌、红烧、烫、煮粥、包饺子。这道菜一年四季生长旺盛，也很常见。只要你想吃，随时可以吃到新鲜的，而且它的价格也不贵！

野生菜花也有一定的药用价值。过去，老农民会在花椰菜生长的高峰期采摘一些干花椰菜来泡茶。那些长辈的菜花在犁地的时候会直接犁到土里，可以用来给土壤施肥！

读者们，这种杂草是否参与了你们的童年？如果你也喜欢它的味道，不妨挑一些，遇到就尝尝！