如何让松茸的效果变得好吃？

说起松茸，大家都知道它是一种珍贵的食用菌，因为它只能寄生在野外，无法人工栽培。那么吃松茸有什么功效和作用呢？松茸应该和什么食材一起吃？本期食疗带你用松茸烹制美味营养的养生汤。

松茸的功效与作用

松茸，又名松茸，又称松茸、复合菌、福尔摩沙菌等。通常寄生在赤松、樟子松、铁杉、铁杉的根部。松茸是世界上最珍贵的天然药用真菌，被誉为“菌中之王”。

松茸富含蛋白质、氨基酸、人体必需的微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽及其他稀有元素。入口有一种特殊的香气，口感如鲍鱼，极其爽滑爽口，具有强精补肾、健脑益智、抗癌的作用。另外，松茸中含有的松茸多糖对提高免疫力有很好的作用，是辅助治疗糖尿病的康复食品。

怎么做松茸好吃？

松茸炖鸡:养精、补肾、养胃。

材料:本地母鸡1只，松茸1500g左右，松茸150g(优选新鲜松茸)。

辅料:生姜10g，葱20g，清水2.5l，精盐少许。

练习:

1.姜掰碎，葱扎好备用。松茸洗净，切成0.3厘米的小块。

2.将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

3.锅内放入2500毫升清水，将煮好的鸡肉放在大火上。

4.加入姜、洋葱和松茸，煮沸。

5.将鸡肉用小火炖至熟软，松茸香气四溢，4小时左右。

6.盛碗的时候可以加一点精盐。

松茸排骨汤:滋阴润燥，补肾健脑

配料:松茸、排骨、枸杞、盐。

练习:

1.松茸、排骨、枸杞洗净备用。

2.锅中水烧开，焯一下排骨，去掉血沫。

3.将松茸用水浸泡，泡好的水留着备用。

4.将所有食材放入砂锅中，加入泡蘑菇的水，不够的话加入适量的水。

5.大火烧开后，转小火煮。

6.一小时后煮熟，加入少许盐即可食用。