喝什么汤有益健康？什么汤有益健康？

配料:薏米、红豆、水。

做法:取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，然后与薏米同煮。上层的汤要当水喝，下层的颗粒要当饭吃。注意不要放大米，因为米有助于保湿。可以把汤倒掉，剩下的大麦和红豆加入小米煮粥。

薏米和红豆是去除体内湿气的好食材。薏苡仁能祛湿益胃，消除水肿，健脾益胃，长期服用。红豆又称“红豆”，有利于消肿和健脾胃。夏天喝一碗薏米红豆汤，可以健脾祛湿养血。

2.金银华鸭汤

材料:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。

做法:将金银花洗净，鸭子洗净，放入开水中5分钟，捞出；陈皮洗净，泡软，刮去胶囊；清水1000ml烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖两小时，加盐调味。

鸭肉味甘，性寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。鸭肉适合体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益处。

在中医看来，鸭肉有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法有很多种，而在暑热季节，鸭汤最好的吃法就是煮，既能补充过多消耗的营养，又能消除暑热带来的不适。