清明节养生有哪些食谱？
清明节的健康食谱——荠菜黄花鱼汤
材料:小黄鱼3-4条，荠菜100g，火腿片25g，鲜笋50g，鸡蛋一个，盐、酒、味精等调料适量。
制作:小黄鱼加盐、酒、葱、姜，笼蒸，捞出净肉备用；荠菜焯水，火腿切丝，鲜笋切块；在高汤中加入笋丁和火腿丝，烧开，用黄鱼和鸡蛋勾芡，加入荠菜。
清明节两荠菜冬笋养生食谱
原料:熟冬笋300g，荠菜100g，熟胡萝卜20g，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤适量。
制作:
1.将煮熟的冬笋切成劈柴，荠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入冷水中冷却，挤出水分，切成粗粉，将煮熟的胡萝卜切成粉备用；
2.坐锅，放油，将冬笋略炒，放入鸡汤、粗盐、味精，煮开，放入韭菜、水淀粉，煮开后放入胡萝卜，即可食用。
清明节三枸杞田螺汤养生食谱
配方:枸杞20g蜗牛肉100g大白菜200g姜5g葱5g盐5g植物油30g。
产量:1。将枸杞洗净，去杂；蜗牛肉用清水浮去泥，洗净切片；大白菜洗净，切成5厘米长的段；生姜切片，洋葱切丝。2.大火烧热炒锅，放入植物油，六成熟时，放入姜、葱炒香，放入田螺，翻炒均匀，注入清水500毫升，大火烧开，放入盐、白菜；用文火煮6分钟。
吃法:每天1次，每次蜗牛肉50克，大白菜和汤随意。功效:补肝肾，清明节清热解毒。用于急性黄疸型肝炎和肾病患者。
清明节养生食谱四炒螺蛳
材料:蜗牛1000克，干辣椒150克，胡椒粉5克，豆瓣50克，葱花5克。调料:姜米20g、蒜米20g、色拉油250g、酱油10g、料酒50g、味精、盐、糖。
练习:
1.将田螺洗净放入炒锅中，加水煮沸，去头去壳。
2.将炒锅中的油加热至七成熟，翻炒至棕红色，再将花椒、姜米、蒜米、豆瓣翻炒至香。
3.炒田螺，大火翻炒味精、料酒、精盐、白糖、酱油。蜗牛入味时，起锅放盘，撒上熟芝麻和葱花即可食用。
清明节健康食谱中的五种油炸虾
原材料:
虾仁500g，花生油1000g(实际用量15g)，醋60g，白酱油15g，味精1.5g。
葱姜0.5克，糖50克，精盐2.5克，黄酒10克，香油10克。、
制作:
1.锅烧热，放入花生油，油八成热时，将虾放入锅内炸熟。炸至色红壳脆，然后沥油；
2.原锅中留10g残油，放入葱、姜、醋、糖、黄酒、精盐、香油、味精、酱油，烧开，将炸好的虾翻锅几下即可食用。
清明节健康食谱六蕨菜培根
材料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜等调味品。
制作:采摘新鲜蕨菜，去除嫩叶，洗净。盐腌三天，切段备用，腊肉切片。锅里放少许油，放入花椒、蒜、腊肉片翻炒，再放入蕨菜段翻炒入味。
清明节七个香椿芽拌豆腐。
原料:香椿芽100g、豆腐渣200g、盐、酒等调味品。
制作:香椿洗净切碎备用，锅里放油，将豆腐渣炒透调好味，再放入切好的香椿芽炒熟。
清明节八蛋炒马齿苋。
材料:马齿苋300g，鸡蛋3个，蒜，盐，味精等调料。
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制作:将马齿苋采摘洗净，放入沸水中焯一下，挤干水分，切成段备用；鸡蛋打散，加入调料，略炒；炒锅加入少量油，翻炒马齿苋，拌入鸡蛋调味。