鳗鱼怎么吃才好吃又有营养？
鳝鱼的营养做法:鳝鱼锅材料:鳝鱼300g、腊肉适量、咸芋头2个、葱姜蒜适量、植物油适量、黄酒适量。
练习:
1，黄鳝洗净切段。
2.熏肉洗净，切片。
3.葱姜蒜芋头洗净切片。
4.锅里放油，加热。加入姜蒜翻炒片刻。
5.炒蒜，加入鳝鱼。
6.鳝鱼翻炒变色时，加入腊肉翻炒至腊肉微油，加入黄酒。
7.加入米酒翻炒片刻，再加入开水，撇去浮沫。
8.水烧开后，转到砂锅里煮十分钟，再放入芋头。芋头煮软后，撒上葱花即可食用。
鳝鱼的营养做法:清蒸鳝鱼材料:鳝鱼200g，65438+料酒0.5ml，盐0.2g，葱0.2g，姜0.2g。
练习:
1，鳗鱼肚，内脏，洗净，切块。
2、葱姜切丁备用。
3.将切好的鳝鱼盘放入盘中，加入料酒、葱姜和少许盐。
4.锅上蒸。
鳝鱼的营养做法:扇贝鳝鱼粥材料:大米一杯，鳝鱼150g，油、盐、肉末50g，扇贝10g，姜、葱、芹菜。
练习:
1，猪肉肥瘦，剁碎，加盐，鸡精，酱油，搅拌均匀，少放油，继续搅拌，揉成丸子备用。
2.将扇贝浸泡在水中以去除污垢。
3.将鳝鱼洗净，切成小块(买鳝鱼时，让卖家洗好。鳗鱼肉有滋补作用。割了就不用洗了，但是血有腥味，怕的话可以洗掉)。
4.洗一杯米饭一点。
5、芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
6.将大米放入锅中或养生锅中，加水至1200ml，启动按钮。
7.煮10分钟后，加入肉末和扇贝。
8.当它差不多熟的时候，加入鳗鱼和姜丝，再煮5分钟。
9.最后加一点油。
10，加入芹菜、葱花、盐、鸡精调味。
鳝鱼的营养做法:山药鳝鱼汤材料:鳝鱼200g，山药200g，胡萝卜50g，盐，香油，料酒，香菜，猪骨汤，姜。
练习:
1.先用斜刀把山药切成片，泡在清水里。胡萝卜斜刀切丝，姜切片，香菜切丝，鳝鱼背花刀切丝，再切成段。
2.锅中倒入半锅水，水开后放入山药，焯水两分钟，再放入鳝鱼，焯水去血后捞出。
3.锅中倒入油，放入姜片，翻炒几秒钟，然后倒入鳝鱼，翻炒至变色，倒入适量料酒和猪骨汤，煮五分钟，捞出浮沫。
4.然后加入山药和胡萝卜，盖上锅盖，继续煮十分钟。最后加一勺半盐，撒一点胡椒粉，淋上香油增鲜味，放上香菜，就可以假装很享受了。
鳝鱼的营养做法:红烧鳝鱼材料:鳝鱼350g，油适量，盐适量，姜几片，蒜适量，1生葱适量，酱油适量，米酒几滴。
练习:
1，一条鳗鱼。
2、清洗干净，切成小块。
3.加入少许盐和米酒，腌制一小时左右。
4.准备蒜末、姜丝、葱丝。
5、锅中加入适量的油，将鱼块放入小火中。
6.煎至两面都略黄时。加入蒜末和姜丝，炒香。
7.然后加入适量的水(水量等于鱼块)。
8.最后加入适量酱油调味，撒上洋葱。
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