人少吃对身体好吗？
国内外病理学研究表明，经常暴饮暴食不仅会使消化系统长期超负荷运转，导致内脏器官早衰，免疫功能下降，还会引起体内脂肪沉积，导致“富贵病”和“文明病”。
日本科学家发现，长期饱腹感会导致大脑提前衰老。因为饱腹后，胃肠道循环血量增加，导致大脑供血相对不足，影响脑细胞正常的生理代谢，甚至引起冠心病患者心绞痛，诱发胆结石、胆囊炎、糖尿病等。
所以，想要拥有健康的身体，一定要养成良好的饮食习惯——吃七分饱，通过调整食量来延缓大脑的衰老过程。
◆饥不择食。
因果报应？不，饿是有回报的！2007年6月5438日至10月065438日，澳大利亚科学家发表的研究表明，少吃20%可以让你的寿命增加20%！因为如果你吃得少，你可以:
第一，避免胃超负荷。蛋白质和脂肪摄入过多，使消化系统负担过重。如果胃一直处于饱胀状态，胃的容量就会过大，消化吸收功能下降，容易导致消化不良。这样，未消化的食物在肠道停留时间长了，会产生很多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物不仅容易使人患上肠道疾病，还会被肠道吸收，通过心脑屏障损害中枢神经系统，使人衰老。
第二，避免饱腹感导致的大脑代谢紊乱。科学研究证明，饱腹后，大脑中有一种叫做“成纤维细胞”的生长因子，会比未饱腹时增加数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞变大，促使脑动脉硬化，大脑皮层缺氧，脑组织萎缩，脑功能退化，最终导致痴呆，缩短人的寿命。
第三，避免暴饮暴食损伤细胞，造成早衰。人呼吸时，吸收的氧气中有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)。活性氧对人体的危害极大，可引起细胞损伤、动脉硬化、疾病、衰老甚至死亡。人体消耗的能量越多，产生的活性氧就越多，人体衰老的程度就越快。少吃可以减少活性氧的产生，保护细胞免受其害，从而延缓衰老。
第四，避免长期饱腹导致的肥胖。如果不能有效利用大量的脂肪和蛋白质，就会大量储存，导致营养过剩、肥胖、糖尿病、高血脂、动脉硬化、冠心病、肠道肿瘤等疾病。
第五，忌酸性体质。现代人普遍喜欢吃肉类、精制谷物等酸性食物。如果过量摄入，会造成人体内环境的酸化，形成酸性体质，为各种疾病的发生提供了温床。
第六，保持清醒的头脑。一些节食者发现，当他们只吃适量的食物时，他们的思维变得活跃，他们的创造力变得更加丰富。这是因为饱餐后，胃肠道负担加重，血液在饭后一定时间内集中在胃肠帮助消化代谢。大脑缺氧供血不足，人处于困倦状态。如果总是吃得太多，大脑总是处于缺血缺氧的状态，自然会觉得“笨”！吃的少了，这种状态就不存在了。
七、理财专家没有告诉你，面对快速上涨的cpi，少吃也是一种“拦截”的解决方法。
◆饥饿法则
11击退食欲的小技巧
对于大多数人来说，想要摆脱美食的诱惑是非常困难的！好在相关专家做了大量的研究和实验，经过深入研究和严格使用，相信你一定会看到效果的！
1.在体积相同的前提下，用细长高挑的容器盛食物更好。
2.将食物放在透明容器中有助于防止吃得更多。
3.把食物放在厨房、冰箱、食品柜等远离日常生活和工作场所的地方，有利于控制食欲。
4.尽量避免一次买太多食物，以免造成“堆积”效应。因为当人们看到更多的食物时，他们想尽快吃掉它。
5.有意营造单调有序的视觉效果。人在吃饭的时候，单调的食物颜色会限制食欲。把不同的食物有条不紊地摆放比堆在一起要好。
6.在餐厅用餐时，不要被菜单上构思精巧的菜肴所吸引，提高自己内心的期望。
7.慢慢吃。人的大脑对食物满足感的反应时间因体质而异，瘦人约为12分钟，胖子约为20分钟。“慢食”可以保证大脑有足够的时间对食物产生满足感，从而避免暴饮暴食。
8.最初的几口是最重要的。美国营养学教授琳达？培根博士认为，最大的食物享受来自最初的几口。尝几口后，味觉开始对食物中的“美味”化学物质失去敏感性。注意享受饮食的前几口将有助于防止暴饮暴食。
9.换一个小盘子。
10.吃“饱腹感”的食物。
11.吃点糖吧。糖通常被视为节食者的敌人，但糖实际上是一种天然的食欲抑制剂。一组人饭前吃了一些葡萄糖，结果比不吃葡萄糖的人吃得少。两周后，他们的体重减轻了。
把吃饭变成一种仪式。
目前欧美流行一种兼顾心理减压的饮食方式，即“吃得津津有味”。这种饮食关注你是否饥饿、孤独、痛苦、无助，并给出药方。其实，为什么吃，怎么吃，比吃什么更重要。饭前用这个小“魔法”，用心去品味，你会有前所未有的新鲜感觉:
1.拿起你手中的一片面包，仔细看着它，想想你会用什么词来形容它；
2.把面包拿近一点，试着“看透”它。你看到了什么？
3.闭上眼睛，花半分钟仔细闻一闻，想象一大片麦田在风中摇曳；
4.撕下一小块面包，轻轻放在嘴上，试着感受它的触感；
5.把一小块面包放在嘴里，感受它丰富的味道；
6.慢慢品尝每一口面包，想象食物能给你带来能量和营养，直到你吃掉整片面包；
7.我的心里充满了对所有制作这个面包的人的感谢:农民、厨师、司机和销售人员。
◆吃多少合适？
每天吃多少是有科学标准的，当然也要结合具体情况。以一个1.70米左右的小伙子为例。体重正常，体力劳动也不是很重。那么他每天的能量需求大概是2000大卡，其中谷物应该占50%左右，数量大概是250 g到400 g，蔬菜水果分别是300 g到500 g和200 g到400 g，鱼禽蛋应该是65438。零食，甜点，酒之类的应该够了。如果体力劳动有点重，那么这些东西也可以适量增加。
从我自己的感觉来看，每次饭后都觉得精力充沛，下次吃饭前有点饥饿感就好了。
如果每顿饭吃完都放下筷子，直到有饱腹感，其实已经超标了。如果长期饱腹，人体对食欲的调节机制会慢慢失效，饱腹感会变得迟钝，导致越来越胖的恶性循环。
◆饥饿的奥秘
人的大脑中存在饥饿中枢和饱腹中枢，它们与大脑皮层一起，通过胃肠反应有效控制人的食量。当胃空的时候，大脑皮层接收到饥饿信号，神经中枢向饥饿中枢发出进食指令，向饱腹中枢发出抑制指令，这样我们就开始进食了。当胃肠道感觉肿胀时，会通过反射发回饱腹信号，于是进食停止。
贪吃多吃并不总是因为饥饿，而是一种长期的习惯。人在吃饭或边吃边想其他事情时，往往会花很长时间专注于聊天或其他事情，饱腹感相对较慢，容易暴饮暴食。吃饭时狼吞虎咽，吃得比饱腹信号的传递速度还快，也会暴饮暴食。
1.饥饿等于食欲？
不对！饥饿是由体内的刺激引起的。当胃里什么都没有的时候，它就会收缩。如果不补充食物，会引起轻微的头晕、颤抖和血糖降低。与饥饿感的形成相反，食欲是由外界刺激引起的，比如食物光鲜亮丽的外表和美味可口的味道。
食欲和饥饿感经常被混淆，因为两者都有相同的现象——唾液开始增多，胃开始收缩。不同的是，如果你不注意，你的食欲很快就会消失。经常节食的人不太可能分辨出他们是真的饿了还是只是贪吃。一旦他们屈服于自己的胃口，他们就会情不自禁地渴望高热量的食物。超重的人要么让自己挨饿，要么吃得太多。所以他们更容易陷入饥饿→暴食的陷阱。少吃多吃，就不会有这种不可抗拒的强烈欲望。
2.天生贪婪？
不太好。研究人员发现了一种叫做瘦素的蛋白质，这种蛋白质在决定食欲的大小方面发挥了重要作用。如果一个生理正常的人饭量很大，很可能是童年时的家庭喂养习惯造成的。用奶瓶喂养的宝宝，往往会被喂太多奶，形成吃得比需要的多的习惯，这个习惯会伴随一生。
出生的季节也可能影响食欲。出生在寒冷天气的人通常比出生在温暖季节的人胃口更好。
3.运动后食欲更强？
不对。许多人认为运动让他们更饿。事实上，运动后身体会释放一种可以抑制饥饿感的化学物质。从长远来看，运动有助于稳定食欲。经常锻炼的人可以更好的控制食欲。研究表明，经常锻炼的人会吃更多高碳水化合物低热量的健康食品。
4.眼睛大肚子小？
是啊！美国伊利诺伊大学营养学教授布莱恩？沃辛克将54名志愿者分成两组。第一组喝的是普通碗里的汤，而另一组的碗却被偷偷做成一个机械装置——底部连着一个大汤锅。结果，第二组的人比第一组的人多喝了73%的汤，平均消耗了113卡路里。但两组的自我满意程度基本相同。沃辛克教授评论说:“这表明人们是用自己的视觉，而不是胃的实际感觉，来判断摄入了多少卡路里。这对饮食控制来说是非常危险的。”
◆七分饱有益健康，减缓衰老。
老鼠吃得少活得长已成定局。那么，人和其他大型哺乳动物是否也有这种现象呢？
这是一个有趣的实验。48只两周大的狗被分成两组。一组每日热量摄入为1745？6千卡，另一组少吃了25%，然后养在狗圈里。这个实验持续了14年，直到最后一只狗死去。
结果发现，每天进食量少于25%的狗，除了进食量少的狗体重轻了20%之外，在快乐程度和活动能力方面与另一组没有区别。
在第一个五年里，两组狗之间没有任何区别。五年后，食物充足的狗狗开始出现肥胖、骨质疏松和糖尿病，到第七年，狗狗迅速衰老，相继死亡。但是，吃不饱的狗还是很健康的，衰老的时间晚了好几年。
最后，如果狗的进食量低于25%，寿命会延长50%，平均寿命是全喂狗的1.5倍。而且，这些狗的晚年生活质量比那些喂养良好的狗要好得多。
美国南佛罗里达大学的专家也对恒河猴进行了类似的研究。
这项已经进行了近20年的研究发现，每天摄入低于30%热量的猴子的寿命从平均23年延长到了30年，而且这些猴子更有活力，患糖尿病、肥胖症和高血压的机会也更少。
这项对大约300只猴子的长期研究再次验证了限制热量摄入可以延长寿命的假设。
事实上，因为猴子最接近人类，这个假设很可能和人类一样有效。人不需要过度节食，只要每天每餐都能吃到7分饱，就能健康生活，长寿。