冬瓜和山药鸭可以一起煮！

冬瓜和山药鸭可以一起炖。冬瓜利水祛湿，山药有健脾胃的作用。多吃这两种食物有助于消化。同时，老鸭是凉性食物，含蛋白质和矿物质较多，脂肪含量较低。是补充营养的好食物，不容易上火。这三种炖在一起对身体有好处，可以适当吃一些。做法如下:

材料:一只鸭子(重约750克)，冬瓜1500克，山药300克，火腿25克。调料:生姜5片、大葱1根、精盐3茶匙、味精2茶匙、绍兴酒0.5茶匙、胡椒粉1茶匙、汤料3杯、汤料3杯。

方法:

用通常的方法将鸭子宰杀，洗净，剖开鸭背，去除内脏，敲下四柱骨，去掉鸭子的肺和羽毛，用水浸泡，取出洗净，去掉黄色的衣服。

然后将鸭子放入炖盅中，加入两汤、盐、味精、火腿、绍兴酒、姜片、葱条，盖上锅盖，笼蒸至刚熟。

将冬瓜去皮，去瓤，换成蝴蝶形或秋叶形，放入沸水锅中焯一下，然后放入冷水中冷却。

然后将冬瓜和山药放入炖锅中炖至熟。