Xi安有许多美味的食物。Xi人早餐通常吃什么？
1.米皮/米皮
在陕西凉皮的江湖中，有岐山手工面、xi安凉皮、秦镇米皮、汉中热米皮，在风味和知名度上都各有特色。岐山手擀面是具有Xi特色的经典小吃。面条又细又宽，Q弹口感，浓郁爽口，配以芝麻酱、香菜、蒜末。秦镇米皮以口感绵软细腻、酱香浓郁著称。无论你喜欢面食还是米食，无论你喜欢辣味还是清淡口味，陕西面皮和米皮都能满足你的口味。
鱼露推荐的店是景家凉皮，位于安东郊轻纺城方可路志祥广场西侧，吴佳米皮店，位于建西街东段南。这两家的口味非常符合当地人的口味喜好:米皮滑嫩有弹性，油麻辣辣，加上浓郁的酱料，一碗唤醒麻木的神经！
2.肉丸热汤
当你来到Xi安，你一定不能错过肉丸胡辣汤！相比河南的胡辣汤，安的丸子胡辣汤口感温和，麻辣刺激少，回味更咸鲜。肉丸胡辣汤是Xi安民早餐中的经典汤品，味道鲜美，风味浓郁。丸子热汤通常由丸子、豆芽和鸡蛋组成，热气腾腾的汤中加入一些辣椒和香料调味，使整个汤的味道更加丰富。每一口汤都带着丸子的嚼劲和嫩滑，让人回味无穷。
鱼酱推荐的店铺有邢老三丸子胡辣汤，位于劳动西路5号西电实验小学斜对面，刘老虎丸子胡辣汤，位于新乡12号。这两家店都是开了很多年的老店了，汤头浓郁好吃，是新开的连锁店无法比拟的。一个星期不吃东西，就会想念，哪怕走弯路也要吃一碗！
3.牛肉饼
牛肉饼，也叫宫廷脆皮牛肉饼，曾经是贡品。金刀的面包卷成薄片，撒上厚厚的剁碎的新鲜白菜和葱花，再加上秘制的牛肉馅，味道鲜美。牛肉饼是Xi的传统小吃之一，面团柔软，牛肉馅清香。牛肉饼的面团经过多次揉捏发酵，变得又薄又韧。牛肉馅选用优质牛肉，配以各种调料和蔬菜，味道鲜美，风味浓郁。
我推荐的店是老米家牛肉饼，位于大西学巷81号，还有吴佳油膏馅，位于麦贤街中段80号。鱼酱喜欢吃饼，所以我也会在其他城市找牛肉饼吃，但不得不说Xi安的牛肉饼最好吃。多吃牛肉，调味得当，外皮酥脆。两者都是牛肉饼中的黄金传奇饼。
4.油茶麻花
油茶麻花是用半发酵面做的，比普通麻花更有嚼劲。麻花泡在油茶里，外面变软，里面却依然坚挺，配料有黄豆、芝麻、碎核桃、麻叶等，又咸又香。油茶麻花是Xi人最喜爱的甜点和早餐选择之一。油茶以精确的配比和独特的工艺制作而成，每一口都带来浓郁的茶香和丰富的层次口感。麻花是炒面做的，外酥里嫩，咬一口香脆可口。将麻花浸泡在油茶中，不仅可以增加口味的多样性，还可以使麻花吸收油茶的甜味，形成独特的食物组合。
我推荐的店是老吴家山茶花麻花，在红埠街东口二乃寺大盘鸡旁边，回民苑北院门的佳佳山茶花麻花，在市莲湖区北广济桥中段232号。对于第一次来Xi安的游客，尤其是南方的游客，油茶麻花的味道可能无法接受，但我还是要推荐鱼露，因为这是Xi安地道的早餐，从小吃到大口味都有。
5.中餐包子/中国肉包
在陕西，“什么都能夹个包子”。腊肉有两种:猪肉和牛肉。猪肉肥而不腻，牛肉干而不柴。把剁碎的肉放在破馍馍里，倒一勺蜡汁。很好吃。菜夹馒头是用土豆丝、海带、豆芽等四季蔬菜做成的。有些摊位还会提供锅巴和青红椒，你可以选择任何你想要的风格。
我推荐的店是老马家的马蓉鸡蛋蔬菜小笼包，撒金桥115，撒金桥132的杨天宇腊牛肉小笼包。和那些需要坐下来细细品味的早餐不同，菜包子是可以带走的，所以也是最常吃的鱼露早餐。肉菜都可以，口味可以根据自己的喜好调整。没有人真的不喜欢菜包子。你一定要试试！