阳坊火锅产品和服务

“阳坊”牌清真铜锅涮羊肉自1984至今已有30年的发展历史，以“肉质鲜嫩、调味独特、民族传统、经济快捷”而闻名。

原料来自内蒙古锡盟草原的优质牧草。选用生长期在十个月左右的肥羔，草原上出产的土羊，配以多种名贵中草药，都是当年的羔羊，纯天然无污染。

采用清真屠宰方式，通过排酸、去骨、分割、包扎、包装、速冻等十余道工序严格控制加工质量。

肉质肥而不腻，瘦而不柴，鲜嫩可口，具有滋补强身的功效；享有“鲜香可口，入口即化，不柴不臭，越吃越香”的美誉。

第二，涮肉调味

洋房胜利的调料采用了独特的配方。据食品专家研究，该调料除选用优质芝麻酱、酱豆腐、腌制韭菜、虾酱、虾油、料酒等原料外，还选用30多种中草药经科学配比制成，既保证了调料的色、香、味，又具有滋补强身的作用。

三、芝麻酱、麻辣等调料及相关火锅调料。

调味料是在传统配方的基础上，由食品研究所进一步开发的。企业投资200多万元引进先进的调味流水线，配备食品检验室和先进的检测设备，产品由专业人员检测。为了保证调料的安全和质量，阳坊胜利涮肉的每一道调料和制作都必须符合以下标准:

芝麻酱一定要鲜嫩，口不老，不苦不色；

韭菜花必须上下均匀，咸鲜可口，无苦味或斜味，无任何杂质；

调味车间使用的原料必须符合卫生标准，原料(辅料)必须验收合格后才能在车间使用，否则不准进入调味车间；

豆腐脑，罐装整齐卫生，有生产日期和产品合格证，重达两斤之多；

瓶装原料必须是正品，产品商标和生产日期齐全。不变质，不变味，包装严密，密封干净卫生；

原材料的加工严格控制，精心操作，使产品达到合格的目的。按照原材料的标准，精心细致的配比，这样使用的产品才能做到万无一失。

第四，综合性酒店服务

阳坊俱乐部是阳坊涮肉的品牌餐饮中心，总面积23000平方米，拥有142间客房。共有5个会议厅，最大的会议厅面积为470平方米，最小的会议厅面积为70平方米。两个宴会厅占地约1，200平方米，可同时容纳1，000多人就餐。阳方会集客房、中式传统餐饮、会议、中医养生SPA、折扣卡拉ok、健身中心、茶园、花园式行政酒廊、商务服务于一体。