儿童在生长发育过程中需要吸收大量的营养物质。孩子的生长发育需要哪些营养素？
儿童补充维生素A:前维生素A，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果等，含量丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另一种是来自动物性食物的维生素A，可被人体直接利用，主要存在于动物肝脏、牛奶及乳制品(非脱脂牛奶)和鸡蛋中。
维生素B:维生素B增多的孩子比较活跃，活动量增加。需要及时增加与热代谢有关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑和肌肉的维生素，维生素B2在食品加工过程中极易流失。
维生素C:维生素C影响儿童牙齿和骨骼的形成。没有维生素C，牙齿和骨骼会变得脆弱，容易受损和断裂。因此，儿童缺乏维生素C会影响牙齿的生长和骨骼的形成。
维生素D:维生素D是一种特殊的维生素，有助于钙的吸收，能有效促进骨骼钙化和成骨。北方冬季时间长，日照时间短，维生素D在紫外线照射下无法被人体利用。生活在北方的年轻父母要及时给孩子补充维生素D，多晒太阳，让骨骼健康生长。
卵磷脂:卵磷脂是大脑中必不可少的活性物质。儿童和青少年可以通过从饮食中补充适量的卵磷脂来提高智力。卵磷脂主要存在于大豆和蛋黄中。吃蛋黄等食物可以满足人体的正常需求。一天吃1~2个鸡蛋就能满足人体的需要，效果比吃植物提取的卵磷脂好。
此外，鱼头、芝麻、香菇、山药、木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中卵磷脂也有一定含量，但大豆、蛋黄、动物肝脏的营养和含量更高。
钙:钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一。儿童在生长发育阶段必须摄入足够的钙，以保证其旺盛的骨骼生长需要。
铁:铁是人体必需的微量元素。缺铁是发展中国家最重要的营养问题，尤其是对儿童和妇女。
锌:锌对儿童的生长发育起着极其重要的作用。已经充分证明，长期缺锌与儿童的生长发育有关。提醒年轻的父母在给孩子准备食物时，不要忘记准备一些富含锌的食物。
DHA:DHA俗称脑黄金，在市场上掀起了一股补脑热潮，并迅速应用到儿童快餐中。DHA在脑神经传导和突触的生长发育中起着极其重要的作用。DHA在人体内难以自行合成，但在大脑、视网膜和神经组织中含量丰富。DHA有助于改善学习、记忆和视力。
此外，母乳也是婴儿补充DHA的主要来源。母乳喂养孩子的妈妈也要补充DHA，防止DHA缺乏。母乳喂养的孩子智商比普通孩子高。