东北黑木耳到底有多好吃？

黑木耳排骨汤

可以先将木耳洗净，然后放入温水中浸泡，土豆洗净，放入清水中备用，排骨切碎洗净，去血水所有材料，放入锅中，大火烧开，再改为小火，慢慢炖至肉熟，汤浓。出锅前加点盐调味。

冷菌

先准备一些香菜，清洗干净，切成段，红辣椒切丝，然后将干木耳用水浸泡，然后在清洗干净的锅中加入适量的水烧开，用冷水焯一下，将糖、香油、盐、醋和酱油放入碗中打成汁，将红辣椒、香菜和木耳放入容器中，然后将酱汁放入其中搅拌均匀即可食用。

黑木耳拌芹菜

准备一些芹菜、黑木耳、白芝麻、醋、白糖、盐、香油，把黑木耳泡好，放入水中焯一下，然后用冷水过冷，芹菜挑洗干净后焯一下，用冷水过冷，冷却后把芹菜块沥干，撕成小朵，放入盆中，加入适量白糖搅拌均匀，然后

吃黑木耳有什么好处？

降血脂

吃一些黑木耳可以降血脂，避免血小板聚集，预防冠心病。如果有肥胖和高血脂问题，适当多吃黑木耳是非常好的，未成年的孩子可以降低冠心病和高血脂的发病率。

铁补充剂

东北黑木耳蛋白质含量丰富，略逊于动物性食物中的蛋白质，其中的铁含量也很丰富，可以补铁。

通便

吃一些黑木耳也可以补充身体所需的纤维素。它是一种植物胶原蛋白，使肠道蠕动的速度更快，避免便秘，让体内的有毒物质及时排出，对肾结石中的胆结石有很好的溶解作用。

补中益气

适当食用一些黑木耳，也能达到补气、补中、生津、润燥的功效。黑木耳和红糖一起吃，可以达到补血活血的功效，改善阴虚肺燥、干咳无痰的症状。

吃东北黑木耳有什么禁忌？

1.吃之前先吃木耳。含有嘌呤类物质，能起到抗凝作用，抗血栓形成和血小板聚集。经过高温蒸煮后，膳食纤维和黑木耳多糖的溶解性能更好，所以人体吸收更好，所以一定要煮熟了再吃。

2.黑木耳不适合出血性中风患者。可抑制血小板聚集，降低胆固醇含量，预防动脉硬化、冠心病和心脑血管疾病。但对于出血性中风患者来说，其凝血功能相对较差，吃黑木耳会使不舒服的问题更加严重。