警告:西兰花与之类似。一起吃小心“致命”。赶紧告诉家里买菜的人！

西兰花的营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。有人称西兰花为“神赐良药”、“穷人的医生”。这是因为常吃西兰花有清咽利喉、开嗓润肺、止咳的功效。长期食用还能降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。用51来看看吧！

日本最近的一项研究得出结论，西兰花的平均营养价值和防病功能远远超过其他蔬菜，位居第一。西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。据分析，每100g新鲜西兰花含蛋白质3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。

很多人认为西红柿、辣椒等蔬菜中维生素C含量最丰富，其实西兰花的维生素C含量比它们都高，也明显高于其他普通蔬菜。而且西兰花中含有多种维生素，尤其是叶酸，是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。

医生警告:西兰花与之相似。如果一起吃，小心“致命”，告诉家里买菜的人！但是在饮食上，西兰花不能和这些食物一起吃！西兰花+牛肝:牛肝中的铜会氧化西兰花中的维生素C，从而失去其营养价值；西兰花+猪肝:西兰花富含膳食纤维。与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。