生姜软糖怎么做？

姜糖是一种大众化的食物，但是姜糖的制作方法并不简单，不仅要把握好火候，而且姜的量要和糖的量成正比。生姜软糖的制作需要一定的技巧。如果你想吃，你应该去超市买。自己做不仅麻烦，还可能不成功，浪费原材料。

手工制作生姜果冻糖的方法

配料的卡路里食谱:638.2(卡路里)

生姜120g。

方法/步骤

1准备四碗四种食材。分别是生姜120g，红糖100g。100克糯米粉和50克白糖。选择鲜嫩的生姜口感更好。

2.将生姜清洗干净，去皮，用菜刀切成长宽高约1 cm的方块，然后将生姜全部放入榨汁机中，加入约30 ml水，将生姜榨成姜汁。

在碗上铺上纱布，将榨好的姜汁倒入碗中，再用纱布过滤掉生姜的残渣。将过滤后的姜汁倒入糯米粉中，搅拌成面糊的形状。如果太干，可以加一点水。

4接下来准备大火，上锅，将锅里的水擦干，倒入红糖，加入20克左右的水熬成糖浆。

5.等糖浆熬成稠状，可以抽的时候，趁热倒在面糊上，搅拌均匀。锅里煮一锅水，小火蒸面糊20分钟左右。

蒸好后，取出碗，放凉，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏一小时。一个小时后，取出碗，用刀切成条状。最后在上面撒上白糖，撒均匀。

需要注意的事项

注意消防安全。

每一步都必须有足够的时间。

材料

生姜120克

红糖100克

糯米粉100克

少量白糖

姜汁软糖的制作方法

准备配料

做生姜软糖，最好选择汁多的生姜，但如果喜欢生姜的辣味，也可以选择老姜。

生姜洗净，带皮切成1立方厘米的方块，放入榨汁机中。

加入30克水，将姜榨成汁。

用纱布过滤掉多余的姜。

将姜汁倒入糯米粉中，慢慢搅拌成面糊。姜汁和糯米粉的比例约为1:1。如果姜汁不够，可以放少量水。

烧开热锅，倒入红糖，加水20克，熬成糖浆。

当糖浆煮到浓稠状态，可以连续舀起时，趁热倒在面团上，搅拌均匀。

最后烧开一锅水，把面糊放进去小火蒸20分钟。

20分钟后，将菜取出，放凉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时。

1小时后，取出生姜果冻糖，切成宽1 cm，长2 cm的小块。粘上白糖