生活中，应该如何科学地防止铁生锈？

正常情况下，不锈钢不会生锈。但如果使用或维护不当，或者不锈钢所处的环境过于恶劣，不锈钢就有可能生锈。当我们在钢铁表面看到黄色或橙色的锈斑时，我们可以很快确认这是生锈的迹象。

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1，避免食物染成黑色。新铁锅第一次煮的时候，食物会被染成黑色。这时候可以用豆腐渣在锅里搓几下，避免食物污染。还可以在正式使用前用油提炼。方法:倒入适量油，大火至油热，关火，转动铁锅使油粘在锅壁上，待油凉后，用清水洗净。

2、巧妙去除铁锅的腥味鱼等有腥味的原料煮熟后，锅内的腥味很难去除。这时候可以在壶里放一点茶叶，加水烧开，味道就去除了。

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3、巧妙去除铁锅的铁味新铁锅用的时候有一股铁味。有一个简单的方法可以消除这种铁味:在锅里放一点红薯皮，放一会儿，然后倒掉，再洗锅，铁味就没了。

4.巧妙去除炒锅里的油渍。炒锅用久了，烧焦的油渍堆积了。用碱或洗涤剂清洗它们也很困难。我该怎么办？只要把新鲜的梨皮放入锅中，用水煮，水垢就很容易脱落。

铁制品生锈会与氧气发生反应。一般采用隔离法防锈，即巴铁隔绝氧气，如涂防锈漆的铁栏杆、涂油的铁锅、镀铬的汽车车轮等。工业上还使用其他方法，如牺牲金属法，这种方法将铁和一种更活泼的金属连接起来，形成一个电路，保护铁不被氧化，牺牲掉那种活泼的金属。

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防止铁生锈无非是根据铁生锈过程的内部因素和外部环境做出相应的预防。既然前提是铁制品执政，就不可能防止内因。基本上是针对外部环境，如涂漆、加外涂层等隔离方法，隔离生锈所需的水和氧气，防止盐类发生电化学反应和加速氧化。放在通风干燥的环境中也能有效避免铁表面的杂质。