植物油的食用功效及介绍

植物油是我们生活中不可或缺的食用油之一，不同的植物油含有不同的营养成分，所以要懂得分辨和辨别好的植物油。我们经常吃瓜子油，花生油等等。植物油的食用功能及介绍，下面就带大家介绍一些相关的内容。

植物油通常由植物的种子、果肉或胚芽通过压榨或溶剂提取制成。大多数在室温下是液体，少数是半固体或固体。主要成分是脂肪酸的甘油三酯，脂肪酸的主要种类有油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、蓖麻油酸。根据空气中的变化，也就是能不能干或者干的有多快，可以分为:干性油；半干性油；非干性油。植物油中含有较多的亚油酸和亚麻酸，还能起到健脑益智的作用，有利于增强体质。

植物油中的棕榈油和椰子油主要由饱和脂肪酸组成，和动物脂肪一样，所以常温下是固体。花生油、红花油、芥末籽油、玉米油、亚麻籽油、坚果油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等大多数植物油主要由不饱和脂肪酸组成，因此在室温下为液体。建议吃以单不饱和脂肪酸为主的植物油。

不同的植物油成分不同，所以营养价值也不同。虽然植物油适合每个人吃，但是人一天不能摄入太多的油，也不能经常吃油腻的食物，这样会对我们的胃造成很大的负担。如果我们长期这样做，会对胃造成伤害，使我们患上胃肠疾病。注意植物油的合理选择，以免吃多了油引起身体不适，还会导致肠胃刺激和负担，所以每个人在选择时要有所不同。

植物油的食用功效及介绍给大家介绍了相关内容。植物油的食用功效有很多，要根据自己的体质选择不同的保健食品。植物油种类很多，可以补充一些人体所需的亚油酸、亚麻酸等。当然也不能多吃，以免造成肠胃刺激，还会诱发疾病。