烤鸡的正宗做法

辅料:姜5g，蒜5g，盐5g，糖3g，1小勺生抽，1小勺生抽。

做法如下:

1，将鸡洗净，切成小块，然后放入锅中焯一下，水开后撇去浮沫。

2.往锅里加入食用油。油热时，放入姜片、蒜爆香，再放入鸡块炒匀。

3.加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使鸡块均匀沾上酱色。

4.然后加入清水，不要鸡块。大火烧开后，转小火炖20分钟。

5.将去皮洗净的新鲜栗子放入锅中，小火炖30分钟。

6、加入少许盐调味，大火收汁，出锅。

7.可以做出正宗的烤鸡。