火锅牛肉可以不放葱姜吗？

吃火锅的时候，相信大家都会吃点牛肉。吃火锅的时候涮点牛肉是非常好的，主要是因为味道非常好，所以牛肉也成为了吃火锅时最受欢迎的肉类食物之一。那么吃火锅怎么吃牛肉，尤其是怎么做嫩牛肉，下面就和苹果绿色健康网一起来看看吧。

火锅嫩牛肉吃起来特别好吃，特别嫩滑。首先你需要准备食材。准备好牛肉和啤酒后，你需要调味品，盐，胡椒粉，香油和淀粉。将准备好的牛肉去掉所有筋膜，斜着切成薄片。这个时候一定是越瘦越好。如果我们的刀不是很好，我们可以把牛肉放在冰箱里冷冻。牛肉变硬后，我们可以继续切片。

我们把牛肉片切好后，直接放到碗里，往碗里倒适量的啤酒，用筷子不停的往同一个方向搅拌。这样可以让牛肉更快地吸收啤酒，然后在碗里加入盐、胡椒粉和一些香油，然后搅拌。之后加入蛋清和淀粉，然后继续搅拌，等两分钟。拌好后可以在碗上盖一层保鲜膜，放入冷冻室，腌制半个小时。这个时候，就可以吃了。喜欢吃辣的朋友可以在牛肉上撒一些胡椒面和花椒粉，这样就做出了嫩牛肉。