为什么四川人喜欢吃辣？

俗话说“四川的太阳，云南的风，四川的雨像冬天”；“四川没有三里一级，没有三天晴天，没有一个人有三分钱。”这两句话反映出四川雨水很多，下雨的时候特别冷潮湿。

在四川，我总觉得是从身体内部来的寒气，吃辣椒就是驱寒祛湿。

这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质。每次吃辣椒，吃辣椒都会让你心跳加速，毛孔变宽，皮肤毛细血管扩张增厚，血液加快，汗腺张开，全身出汗。身上的寒气湿气都被驱赶出体外，全身都会感到温暖。

这是从医学角度来说，辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。

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吃辣椒的好处

1，开胃助消化:辣椒辛辣刺激，不管什么菜，只要配上辣椒，吃起来都特别香。在民间，辣椒又被称为“开胃菜”、“下饭”。当人没有食欲，不想吃饭的时候，吃点辣椒可以促进食欲，增进食欲。

2、除湿降温:我国的四川、湖南、广西、江西、贵州，因为当地气候湿润，而辣椒有除湿的作用，可以驱除体内多余的湿气。夏天雨水多，湿度大。适当吃一些辣椒可以去除湿气。

3.吃辣椒有降温作用。这主要是因为刚吃辣椒的时候会有刺痛感，但是刺痛感过后，麻辣的刺激只是在脸上留下了一层晶莹的汗珠；汗水蒸发了，就带走了身体多余的热量，让你惊喜的凉意一定会如期而至。

参考资料:

人民网-大夏天养生:夏天吃辣，散热，排毒，减肥。