茶叶应该如何保存?
第一:一般来说,锡罐、罐子、彩色玻璃瓶是存放茶叶的最佳容器。其次要用铁罐、木箱、竹箱,其中干燥的北方不宜用竹箱。塑料袋和纸箱是最糟糕的。很多茶馆选择紫砂壶,用薄膜纸包裹茶叶。盖上盖子后,茶叶就密封了。
第二:不锈钢茶壶,镀锡也是很好的茶叶容器,可以直接将茶叶放入容器和盖子中,可以起到密封的作用,使空气无法进入,可以更好的保持茶叶的营养成分,泡茶的方法也很方便。
第三:对于普通家庭来说,茶叶量不多,可以放在冰箱里的盒子里保存,这样保存茶叶的效果可以提高到干燥无异味。(现在的茶叶一般都有茶叶真空机,买完茶可以帮你真空,而且回到家里冰箱,只要不打开,不放排挡,就能保持原来的茶叶。有一点要注意,一旦打开,一定要注意气味)也可以用防潮薄膜纸包裹。现在很多发达地方都有专门保存茶叶的冰箱,效果更好。
但需要注意的是,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不需要放在冰箱里保存。乌龙茶和红茶多酚含量相对较低,陈化速度慢,容易保存。然而,花茶有强烈的花香。低温储存会抑制其香气,降低其鲜度和浓度。普洱茶最好存放在室温下,通风干燥的地方。
第四,有一个比较简单的办法,就是在超市买一个大的玻璃茶壶。一般在茶壶周围安装橡胶圈,可以达到完美的密封效果,方便实用。