天然花草醋:马赛克×水果×谷物，找一个100产品的健康美丽配方。
虽然大多数人把醋的作用局限于调味料的使用，但其实在很长的历史中，醋更多的时候是起到预防和治疗疾病的作用。尤其是近年来，医学上出现了很多无法突破的瓶颈，人类不愿意仅仅依靠医学的力量，而是希望通过自然疗法来缓解疾病。因此，越来越多的人重视醋的重要性，将醋重新定位为健康食品，而不仅仅是调味品。
那么，相信大家都想知道，醋到底能给人体带来什么样的效果呢？
我们每天都在吃喝，通过嘴巴把食物吃进肚子里。这一系列的消化吸收过程会产生维持我们生命所必需的营养物质和能量。但是在这个消化吸收的过程中，也有可能摄入人体排斥的物质，从而导致身体的很多症状，很多疾病。
自然发酵的醋在人体消化吸收的过程中会促进和分泌消化液。因为天然醋本身含有分解酶、维生素和矿物质，可以缓解身体的很多症状。人体通过主食或饮料吸收醋，醋的原料中含有碱性物质，经微生物分解合成，再转变为低分子结构。
这些比体细胞更小的低分子量结构将通过其代谢活动使活性氧更小。它们与发酵过程中产生的各种酶一起，可以排泄人体各部位积累的疲劳物质和有毒物质，甚至可以帮助吸收钙、铁等细胞内难以运输的物质。
对醋的研究获得诺贝尔生理医学奖多达三次，足以验证醋对人体的威力。我们的身体按照自然法则出生和成长。虽然我们无法阻止它们衰老，但是我们可以通过天然醋让我们的身体活得更健康。醋，在自然的原理下诞生，对人体起着有益的作用，功能性齐全，无需添加额外的珍贵成分，就能给人体带来极佳的保健效果。
桔梗醋
盛夏的七月，乡下随处可见桔梗。以前，这种花在山里很常见，现在因为种植的繁荣，在耕种的田地里更容易找到，但在山路上就不容易找到了。偶尔在山上看到色彩鲜艳的气球花，远远望去很醒目。蓝紫色和像雪一样的白色非常耀眼，只要我找到一朵，我就会发现我周围的几朵花也开了，但它们彼此和谐。
人迹罕至的山路上，夏日带来的热风逼近，桔梗鼓胀的花蕾膨胀得仿佛要开花瓣，让人驻足。带着摘几朵花的欲望走近，迎接你的是桔梗浓郁的香味，穿着白蓝相间的外套。这么好看的颜色会怎么样？仔细一看，原来它的花瓣虽然看起来单调，但里面却是另一个世界。在最先生长的雄蕊花粉传播到外界之前，雌蕊会躲在花的深处，不会被自己的兄弟授粉，遵循自然的原理，直到雄蕊枯萎，雌蕊才会生长，准备接受其他花的花粉。
虽然气球花外表看起来一样，但如果仔细看，可以看到花瓣里的雄蕊是开放的或是枯萎的，雌蕊顶端分为三片。这样神奇的事情每时每刻都在发生。得到大自然的秘密，等待花开再来，是给我们的一份大礼。
做花醋
材料:干桔梗100 g，薏苡仁1杯，酵母粉30g，矿泉水1l。
1.气球花醋是用树枝、树叶和花混合酿造的。把清酒放在蒸锅里。蒸汽出来后，放入整株桔梗，蒸约10秒，放在筛盘上阴干。
2.将浸泡过的薏米放入研磨机中研磨，煮成糊状粥，冷却。
3.加入薏苡仁粥重量5%的酵母粉，与处理后的桔梗充分混合。
4.放入玻璃瓶或小坛中，20小时后发酵旺盛，产生酒精和醋酸发酵，产生桔梗醋。
5.在25℃用韩国纸或布密封容器？在27℃的温度下熟化后，花醋的完成度越高，就会产生澄清的上清液，明显与沉淀物分离。此时过滤沉淀物，只将澄清的上清液密封保存。
花醋的功效
桔梗醋有助于清肺化痰，滋润皮肤，分解劳累过度产生的疲劳物质。
绿茶醋
如果绿茶要用于茶以外的其他用途，建议6？7月是比较适合采摘的时期。采摘嫩叶后，进入初夏，生长4？5厘米的绿茶叶，涩味和苦味尤为突出。当叶子成熟时，香味会变得更浓，颜色会更绿。绿茶的优良用途已广为人知，其优良成分可通过发酵分解成低分子，诱发物质的变化，更容易被人体吸收。这也是绿茶灵活运用的方法之一。
做花醋
材料:绿茶100 g，曲粉200 g，糙米2k g，清酒20ml，矿泉水10l。
1.手洗糙米7？8次，洗净充分浸泡24小时。
2.蒸锅内蒸汽上升后，将绿茶蘸清酒蒸20秒左右。
3.糙米煮成饭后，充分煨至完全凉透。
4.将绿茶、糙米、曲粉搅拌均匀，铺在3cm厚的筛盘上，然后盖上棉布，25℃培养30小时。
5.将培养好的材料放入缸中，倒入矿泉水。
6.1发酵60多天后，过滤掉原料，只取汁进行第二次发酵50多天。
7.醋过滤后，只将澄清的上清液密封保存。
成分:维生素C，皂甙，β胡萝卜素，儿茶素，类黄酮，钾。
功效:抗氧化、抗癌、消炎、解毒、排出重金属和辐射、排出尼古丁、抑制衰老。
？
图文授权发布自山/金尊阳《天然花草之醋:花叶×果实×五谷，恢复健康100美丽配方》。
《天然花草醋:花叶×果实×谷物，恢复健康100美丽配方》作者:金尊羊
媒体:山