制作双皮奶的方法和步骤

备用食材:牛奶220毫升，蛋清40克，糖适量；

制作流程:第一步，准备所需食材。牛奶最好选择全脂牛奶，否则不容易成膜。然后我几乎用了2个鸡蛋。蛋清40克，白糖可以根据个人口味调整。

第二步:将牛奶倒入碗中，向锅中加水。水烧开后，放入盛有牛奶的碗中蒸3分钟，或者直接倒入锅中煮熟即可。注意不要煮，加热就好，然后把牛奶拿出来静置一会儿。

第三步，牛奶冷却差不多几分钟后会形成一层薄膜，然后用勺子将薄膜从盛牛奶的容器边缘稍微提起，再倒出一些牛奶，留一些在原容器中，让薄膜浮在上面；

第四步，然后重建一个小碗，将碗中的蛋清分离出来，根据个人口味加入一些白糖，混合搅拌均匀，然后倒入牛奶中，再次搅拌均匀，用筛子撇去上面的浮沫；

第五步:接下来，取出成膜奶碗，用勺子掀起膜的一角，将混合好的牛奶倒入其中，掀起膜，入锅蒸10分钟，关火后焖5分钟，再取出放入冰箱冷藏一会儿即可享用。

边肖总结:对于女孩来说，她们喜欢吃小甜点，尤其是那些用牛奶制成的甜点，它们能引起人们的食欲。前段时间比较流行用牛奶做蛋糕，但是成功率比较低，可能是因为他们没有掌握技巧。不过这种双皮奶的制作非常简单，很好做。这种双皮奶的做法还是以网上的教程为基础，再用自己的方法稍加改动，最后双皮奶就做好了。自制双皮奶也可以嫩滑，就像果冻一样，按照配方精心制作。没有任何失败和添加，家人吃起来会更放心。学会了双皮奶，还可以开甜品店。做双皮奶的食材很简单，牛奶、鸡蛋、糖都可以，简单方便。