冬季至日习俗
另一方面，满族人利用冬季至日来消灾祈福。一般在冬季至日的五更时分，他们会邀请亲朋好友坐在院子里，磨刀杀猪，开始祭拜“祖杆”。仪式并不繁琐，有原始图腾崇拜的痕迹。通常大门东南角立着一根高高的旗杆，顶端呈葫芦状，下方略置一方筐，里面盛着拌有猪肠丝和猪腔骨的米饭，用以祭祀乌鸦。据说乌鸦是古代满族的图腾。祭祀结束后，亲朋好友围坐在一起，吃俗称“神玉”的“白肉”，以寻求祖先的祝福和神灵的保护。
不仅如此，冬季至日周围还有许多有趣的习俗，其中一些甚至流传至今。
在传统的农历中，从冬季至日算起，民间流行填写99年祛寒图以示消遣。99年寒图通常是“庭前垂柳惜春风”的繁体字双钩书法，每字九笔，* *八十一笔。从冬天的至日，每天按笔画顺序填一笔，每年9月填一个字，直到99年后春天返回地球，一张99年的寒地浮雕图才算完成。用来填充每天笔画的颜色是根据当天的天气决定的，晴天就是红色；阴为蓝色；雨是绿色的；风是黄色的；雪落下来，填满了白色。此外，还有99-99消寒图的图片版，也称“雅图”，在白纸上画了九个寒梅，一个19，一个一天，每天根据天气用特定的颜色填一朵梅花。元代杨云甫在《銮经杂咏》中记载:“试数窗间九九图，余寒尽消，暖返初。没有白梅花，我看目前是杏树。”
1999年最优雅的祛寒图是一幅九体对联。每联九个字，每个字九笔，每天上下联一笔。比如上联写着“春春垂，春暖花开，春暖花开”；第二联叫“秋柿挂秋院送秋香”，叫“九九消寒迎春”。然而，无论是哪种“99-99”地图，都只是在消磨时间、娱乐身心的同时，简单地记录着气象的变化。据说有经验的老人还能根据1999年的消寒图推断出今年的雨量和丰度。
《九九歌》在民间也很流行。因为地域和习俗的不同，这首歌产生了不同的版本。在北京广为传唱:“1929年不射，3949年冰面上走，5969年看河堤上柳，79年开河，89年带鹅来，99、19年到处耕牛。”在内蒙古偏远的乡村，是这样唱的:“1929年，狗叫；3949年，狗被冻死；5969年，拆除井口；79年，河流被打开；89年，大雁来了；99年，到处都是耕牛。”河北蔚县，传说“1929年门叫狗，3949年路冻断，5969年门开，79年河开，89年鹅来，99、19年牛遍地耕。”这些微妙的变化反映了不同地区不同的气候条件和生活习俗。但有一点是相同的，那就是数到九之后，3949年天气最冷，之后越来越暖，寒冷逐渐消失，暖春一步步逼近。正是在这个意义上，一些老人经常在冬天的至日上说九点钟:“数九是温暖的！”“年轻人往往不明白，其实从节气来说，冬季至日的到来标志着严寒和寒冷天气已经达到顶峰，而气候的发展也遵循着辩证的规律。温暖的阳气已经开始悄然萌芽，三九四九的极寒是冬天最后的嚣张。从那以后，冬天在春天逐渐解除了自己的武装。你看，第九年还没过完，河已开，雁已归，春天在频频向人招手。
说了这么多，还是不要掉以轻心。虽然冬天快结束了，春天也近在眼前，但是离春天还有一段时间，所以进入第九年后，人们更加注重祛寒养生。人们经常在第九天喝酒降温，他们习惯在晚宴上放九个盘子和碗。为了做一张像样的桌子，他们用“九花”坐具取乘凉之意。中老年人往往在这个时候注意饮食，为的是过冬和以后生病。因为，冬天，人的免疫功能下降，容易生病。适当进补对恢复体力、提高抗病能力有积极作用。身体虚弱的人不妨试试喝山药羊肉汤，可以提高抗寒能力。当然，适当的运动也是必不可少的。
冬季至日是一个非常重要的节气。每年的12月22日或23日是24个节气中的冬季至日日。这一天，太阳直射南回归线，赤道以北地区白天最短，黑夜最长。以这一天为分水岭，白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短，直到第二年的夏季至日。这个规律周而复始，岁月在这种变化中悄然流逝。
北方习俗
冬季至日是农历十一月山西民间的一个重要节日，俗称“冬”节。
在殷周时期，规定冬季至日的前一天为一年的结束。冬天的至日节实质上相当于今天的春节。后来实行了夏历。但冬季至日一直排在二十四节气之首，有“冬季至日大如一年”之说，称之为“分年”。自汉代以来，庆祝活动一直在举行。高峰期朝廷放假三天，你不听政治。人们关闭城市三天来庆祝节日。它的热闹不亚于过年。
今天的冬季至日节仍然保留着许多历史遗迹。从至日入冬之日起，就进入了连续几天的寒冷天气。民间有以各种形式绘制“九九寒图”的习俗。
有一朵梅花，用素墨画了9981朵花。每天用红笔或黑笔染一片花瓣，99年花瓣就出来了，叫99-99消寒图。
有的是横着扎，做一个9981格的正方形图。每天敷一格九格，叫做99-99消寒表。
画几个空方块，选几个字，每个字一定是几笔。每天写一笔，最后成句，如“亭前屋后看冯骨”，称为“九九消寒”之句
最优雅的是做九体对联。每联九字，每字九图，每联每日填。比如对联上写着“春春垂，春暖花开，春暖花开”；第二联叫“秋柿挂秋院送秋香”，叫“九九消寒迎春”。
每个家庭采取什么形式，往往是由主人的爱好和文化素质决定的。民间还有一句谚语:“天阴晴，左风雾雪。”图中的点比较暗，门外是草。"
在冬季的至日节上，人们习惯于赠送鞋子，其起源非常古老。《中国古今笔记》说:“汉代有绣鸳鸯，昭帝命其姑姑去冬至日。”曹植的《冬至日献袜鞋表》也有一句“来年迎样，长时庆。”后来给叔叔阿姨送鞋的习俗逐渐变成了叔叔阿姨给侄子送鞋帽。主要体现在孩子身上。以前主要是手工刺绣。作为给男人的礼物，帽子多做成虎狗的形状，绣花鞋也是猛兽。对于女生来说，帽子多做成凤凰的形状，鞋子上的刺绣多是花鸟。现在大部分都是从收藏钱币中购买，形式紧跟时代潮流。逢年过节，大人总喜欢顺道来看看孩子，夸夸叔叔阿姨送的鞋帽。
在冬天的至日节，陕北的男孩们习惯于玩帮派游戏。手持手掌大小的方形石片，一面立起，另一面按规定的一组动作依次投掷、击打。推倒对方设下的柱子时，继续前行。失败后，互相交换投掷。谁先完成所有程序，谁就赢。女生习惯以各种形式踢毽子。人们常常不得不去凑热闹和玩耍。
在冬季的至日节上，旧习俗也应该由东学来招待老师们。王老师将带领学生们去祭拜孔子牌位。然后，东学带领学生们去拜祭先生..山西民间有一句话叫“老师在冬季至日节教书”，这是尊师重道的习俗。直到现在，仍然有在冬季至日节邀请老师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待老师，饱含深情。
在过去，做家庭佣工的人习惯于在冬季至日节与雇主结清工资，然后准备回家。传统上，主人会举行宴会招待伙计们，并互相讨论下一年的事务。今天，一些农村个体户仍保留这一习俗，在冬季至日节举行宴会和饮酒。
南方风俗
冬天的至日是一年中最长的夜晚。许多人利用这个晚上用糯米粉做一个“冬季至日圈”。为了与后来春节前夕的“辞旧迎新”相区别，冬节的前一天被称为“加年”或“分年”，意思是“年”没有结束，只是大家都成长了一年。
虽然我国各地的风俗民情不同，但大致相同。在制作冬季至日圈时，孩子们经常捏一些小动物，如小猫、小狗、兔子、老虎等。这个时候孩子们都很开心。吃冬天的至日圆之前，要在门窗、桌子、柜子的床灯背面贴上一个冬天的至日圆，称之为“废日”，“送灶”后才能烤制食物。如果这个时候家里有孕妇，冬天的至日就圆了，会生男孩，否则会生女孩。吃冬季至日时，入口必须成对，以求好运。最后只剩下两块了，已婚的都是极品，单身的未婚的都是极品。晚上，一些家庭用时令水果和三种动物祭拜祖先。还有人在这一天“晒冬米”，就是把白米用水洗干净，在这一天晒一晒，收起来给生病的人以后煮粥。
吃饺子也是冬季至日的传统习俗，尤其是在江南。“汤圆”是冬季至日的一种必不可少的食物，它是一种由糯米粉制成的圆形甜点。“圆”意味着“团圆”和“圆满”，在冬天的至日吃汤圆也被称为“冬天的至日团”。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。冬季至日团可以用来祭拜祖先或给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最讲究吃饺子。古人有诗说:“家家打米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”“圆”就是“团圆”、“圆满”的意思。在冬天的至日吃饺子象征着家庭和睦和吉祥。
冬节甜丸通常在黎明前烹制。家人起床后，要吃一碗“冬节丸”。潮汕民间有句话叫“冬节丸一吃就过年”，俗称“加年”，意思是虽然一年没过去，但大家都加了一年。孩子最渴望吃这碗甜药丸，常常夜里醒来问天亮？然而天空似乎在和孩子们开玩笑，总是不亮。所以有“冬节夜，悠悠岁月，香丸未煮”的童谣。事实上，每年冬天的至日上，夜晚是最长的，而在冬天的至日之后，它逐渐变短。过去潮汕城乡也有在冬天的至日上用甜汤圆祭拜“龚司令”、备三祭祭祖扫墓的习俗，在冬天的至日上扫墓被称为“冬纸”。人死后不到三年，后人要在清明节“过春纸”，再“过冬纸”。在冬季的至日上扫墓，因为冬季雨水少，阳光充足，所以在山野举行祭祖活动更方便，同时也是一次娱乐身心的郊游。
在冬季的至日节，该省的大部分地区都习惯吃饺子。据说在冬天的至日节吃饺子不会冻耳朵。山区的传统是吃蛋糕。晋南繁荣煮油菜根米汤。有的地方还吃馄饨，有“冬天至日馄饨，夏天至日面”的说法。
在南方一些地区的冬季至日上吃汤圆据说是由红豆糯米发展而来的。
在四川的冬季至日吃饺子(馄饨)。
冬天的广西至日，吃豆腐包子，把豆腐煎成空心，把肉放进去蒸。
苏州冬天的至日有一年那么大。
苏州人有“冬至日大如年”之称，就是特别重视这个节日。节日前，亲戚朋友带着食物送礼，提着篮子和檐箱，摆满了马路，这就是所谓的冬季至日盘。节日的前一天晚上，被称为冬季至日之夜，全家人团聚吃冬季至日晚餐。任何已婚妇女都必须回到丈夫的家庭。如果她待在父母家，那就是“十饭九空”了。南瓜不要放在家里过夜，一定要放在露天的屋顶上，不然会被摧残的。晚上开饭前祭祖，祭祖的菜一定要在锅里煮，不然记忆力差。晚餐的菜肴特别丰富。有钱人最少八个锅一个暖锅，外加全鸡全鸭大鲱鱼红烧蹄子。如果一家人出门，也会放一副碗筷。各种菜名都有吉祥的名字。鸡蛋饺子叫“元宝”，肉丸叫“团圆”，线粉叫“金链子”，鸡肉叫“扑扑腾”，鱼叫“吃不饱”，豆芽叫“如意菜”，蔬菜叫“安乐菜”，就像年夜饭的习俗一样。饭里放黄豆，叫“元宝饭”，事先在饭碗里放两个烫菱角，吃的时候拿出来，叫“挖元宝”。在夜餐时喝一种由草药酒和糖浆制成的非常低度的冬酒，儿童和妇女都可以喝。至于贫困家庭，交了房租，付了账单，所剩无几，只好“有钱吃一晚，没钱冻一晚”。
从冬季至日的早晨开始，吃冬季至日饺子(饺子或南瓜饺子)这一天，它从九点开始，这在冬季被称为九点，一直冷到9981。此外，这个习俗是，冬天至日前后会下雨下雪，而且天气晴朗。如果冬天的至日阳光明媚，那么年底就会多雨多雪，道路泥泞不堪。所以有“干净的冬天至日是邋遢的一年，邋遢的冬天至日是干净的一年”的说法。
要搞清楚为什么苏州是唯一一个冬季至日大如一年的地方，首先要搞清楚冬季至日节气的由来:几千年来，中国一直处于农业社会，为了适应农业文明，我们的祖先一直非常重视天气和四季的季节变化。3000多年前，夏商时期的《尚书·尧典》中就有关于冬季至日的记载，当时称为“短日”。周朝初年，在中国形成的二十四节气中，正式说的是冬季至日，见于《冀中周树世训解》。至于冬天的至日，许多人现在照字面理解，认为冬天的至日是冬天来临的日子。其实它的原意并不是冬天已经到来，而是冬天太阳移动到南极，意思是“极”，所以也叫“南至日”。
提起苏州冬天的至日大如一年这句流行的话，确实是很久了，苏州应该有3000多年的历史了。明代嘉靖姑苏之说“冬尤重，三日市罢，如元旦”，清代《吴李》中也记载“县民最重冬节”，所以可以说民间有“冬大如一年”之说。在我们的传统中，一直有一年四季春耕、夏收、秋收、冬储的说法。所谓冬储，就是忙碌的秋天过后的休息日，是庆祝丰收的节日。苏州山温润绵软，历来是国家的粮仓。宋代以来“苏州湖熟，天下满”的流行，应该不仅仅是因为国家重视苏州这个粮食大后方，更是因为苏州人重视农业和水利。说到我们苏州的先民，众所周知，自商朝末年泰伯去吴以来，带来的不仅仅是人口的迁徙，还有居民迁徙带来的文化。从某种意义上说，无棣的居民很多都是周朝的后裔。苏州是一个文化底蕴深厚的地方，有很强的文明传承能力。至于民俗，自然得到了最好的传承:按照周历，一年的开始是在农历的11月，所以我们苏州人遵循周以来的习俗，特别重视冬季的至日，也就不足为奇了。《贾青录》引蔡赟《武于谦》曰“冬肥年瘦而子别离，犹攻姬家建春”。唐朝的人也说冬天的至日是一年的新开始。那时候，冬天至日的前一天晚上被称为“除夜”。