宋朝的健康汤

我去了茶经，抨击了藏酒。一杯美味的客人。千万不要采草药长生不老，蓝桥也不会由甘露做成。

——张艳《摇上唱汤》

在宋朝，有一种很特别的花粉汤。上面的话中提到，将采集的奇花异草碾成粉末，再用煎水熬制成美味的汤，呈献给宾客，共享养生之美。宋词中还提到了松花，松花是马尾松的花粉，又称“松黄”。松花是道家养生方中常见的东西，有益智益气的功效。唐朝的人喜欢喝松花酒，到了宋朝就做汤了。苏轼《浣溪沙》序说要和朋友逛大云寺，在松树下点些黄汤。其中有一句“玉粉轻于黄药，春日雪花飘”，极力称赞此汤。

李清照晚年的名句《传浣溪沙》写道:病时，鬓角有响动，卧窗看残月。把豆蔻熬成沸汤，不必打着茶精神吃。枕着枕头看书多轻松，雨前风景更好。陪伴我一整天的，只有那深深而矜持的桂花。女诗人大病初愈，鬓角霜盖。因为身体还很虚弱，我躺在床上看着窗外的月光。为了调理，她用树枝炒豆蔻服用。从下一段来看，这个方法确实有效，至少可以通过看书和欣赏风景来消磨时间。这里明明说的是药水，她却说是“开水”。白开水是汤的别称，因此汤因其保健功能在宋代被广泛饮用。作为一场盛宴的尾声，诗人的吟诵也沾染了挥之不去的离别之思。