适合放冰箱的水果和蔬菜
现在家家户户都买了冰箱，可以帮我们很多忙，比如把刚买的水果蔬菜保鲜，把一些人吃不完的剩菜放进去，怕浪费。这些能放进去吗？吃东西影响身体健康吗？下面我们来看看适合放冰箱的水果蔬菜。
适合冰箱1的水果和蔬菜可以存放在冰箱中:
①水果:除了瓜、橙、香蕉，各种水果都要放在冰箱里单独的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要洗得太早，因为水分过多会加速水果腐烂变质。整个柠檬最好在室温下保存，但切好的柠檬要放在冰箱里。
2叶类蔬菜在常温下存放容易枯萎。为了保持叶菜的新鲜，你可以把它们放在冰箱里。但最好将冰箱温度控制在0-4℃之间，储存前不要清洗，外面套个保鲜袋，或者放在保鲜盒里储存，才能达到保鲜的效果。
(3)如果是新鲜采摘的桃子和苹果，最好在室温下放置半天到一天，然后用牛皮纸包好，或者用保鲜膜包好放入冰箱，以免影响口感。
④柿子椒等。适宜的贮藏温度在-2℃至65438±00℃之间。这类果蔬的最低适宜温度为-2℃，可以放入冰箱保存，但不宜长时间保存，只适宜两三天。
⑤蔬菜的保存温度在0℃左右，如大白菜、生菜、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、白菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这种果蔬可以放心的放在冰箱里保存，多保存几天也没关系。
不能存放在冰箱里:
蒜、葱、姜、辣椒多为调味品，保存时最好保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱相似。可以放在网兜里然后挂在室内阴凉通风处，也可以放在有透气孔的特制陶瓷缸里。
2黄瓜和青椒:黄瓜和青椒放在冰箱里久了会冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱保存的温度一般在4℃到6℃左右，黄瓜的适宜保存温度为10℃到12℃，青椒的适宜保存温度为7℃到8℃。所以，应该不会持续太久。
③一些热带水果，如香蕉、菠萝、木瓜、芒果等。，有相对较高的最适保存温度，所以没必要把它们放在冰箱里。只要在室温下保存在阴凉的地方。存放温度过低，会导致果皮下垂或产生斑点或褐变。比如香蕉，放在冰箱里很快就会变黑。
④黄瓜:黄瓜贮藏的适宜温度在10 ~ 12度之间。如果把黄瓜放在冰箱里，三天之内连皮都泡在水里，黄瓜特有的风味就丧失了。
⑤药材:紫苏、芹菜、香菜等药材的保存方法应与花卉相同，茎端修剪后放入水瓶中。用塑料袋松松地把它盖上，这样至少能保鲜一周。
适合放冰箱的果蔬2绿叶蔬菜容易枯萎。要想让它们保持新鲜，放在冰箱里确实是一个办法，但是最好把冰箱的温度控制在0到4摄氏度之间，外面套个保鲜袋或者放在保鲜盒里保存，这样才能达到保鲜的效果。切记存放前最好不要洗，存放时间也不要太长，否则菜容易被盖住。
块茎类蔬菜，如土豆、黄瓜、胡萝卜就没那么精致了。常温保存即可，没必要放冰箱。(需要注意的是，西红柿不适合放在冰箱里保存。因为西红柿低温冷冻，肉会起泡，鲜味消失，不好煮，严重的会酸败腐烂。)
芒果、柿子、香蕉等果酱水果。
所谓果酱类水果，就是那些可以去皮，果肉呈果酱状的水果。浆果类水果在低温下会失去香味，果皮也会变质。
比如我们都知道香蕉在12℃以下放置容易变黑腐烂，新鲜的荔枝在0℃放置一天就会变黑变味。柑橘类水果，如橙子、柠檬、橙子等。，低温下容易渗透到果肉里，果肉会发苦，不适合放冰箱。柑橘类水果最好存放在15度左右的室温下。
即食水果，如草莓、杨梅、桑椹等。，最好是立即购买。把它们放在冰箱里不仅会影响口感，还容易发霉。苹果和西瓜可以在冰箱里短时间停留，以延长保质期。
大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的适宜贮藏温度为0℃左右。
黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7.2 ~ 10℃之间。
1，西红柿
番茄经低温冷冻后，肉质起泡，软烂或龟裂，表面有黑斑，生而无味，酸败腐烂严重。
我提醒:冰箱储存食物的六个注意点。
1，热的食物一定不能放进正在运转的冰箱。
2.食物不能太饱也不能太紧，要有空隙，以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节约用电。
3.食物不应生熟混合，以保持卫生。根据食物存放时间和温度的要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面，而是放在器皿里，避免冻在蒸发器上，不方便取出。
4.新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装，然后储存在冰箱里。蔬菜水果要外表面晾干，放在箱底，零温保存。
5、不能将瓶装液体饮料放入冰柜，以免冻裂包装瓶。应存放在冰箱内或门上，最好存放在4℃左右。
6.储存食物的冰箱不应该同时储存化学物质。
2.新鲜荔枝
新鲜荔枝在0℃贮藏一天，果皮变黑，果肉变酸。
3.绍科拉特
巧克力放入冰箱后，一旦取出，常温下会在其表面形成一层霜，容易发霉变质，失去原有的风味。
提示:在很多家庭，冰箱几乎成了食物的“保险箱”。不管是生的还是熟的，蔬菜还是肉，只要扔进冰箱，就会觉得一切都很好，食物质量有保障。事实上，冰箱在骗取人们的信任时，有多种“失职”的“罪过”。
滋生细菌:在低温环境下，食物本身的新陈代谢只会减慢，不会停止。大多数细菌不会死于低温，相反，很多微生物在低温下很容易生长繁殖。同时，冰箱内湿度大，也不利于食物保存。
窃取营养:冰箱是窃取食物营养的“黑手”，尤其是那些富含维生素的蔬菜水果。研究证实，在4℃的冰箱中存放24小时，黄瓜的维生素C含量会降低30%。
破坏美味:冰箱是美味的杀手。新鲜的面包，新鲜诱人的香蕉、荔枝，还有风味独特的豆瓣酱、火腿、肉罐头，放入冰箱后往往会失去色泽和美味，有些异味做不好也会被吸收。
冰箱病:直接从冰箱中取出的食物会导致胃部黏膜血管快速收缩痉挛，引起胃部不适甚至胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物会导致急性肠炎甚至痢疾。耶尔森菌肠炎被称为“冰箱肠炎”，能在-40℃的低温下存活繁殖，而冰箱正是它们的天堂。
藏污纳垢:无论生熟，无论品类，各种食物和食物本身分解产生的有害化学物质，茶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶片都聚集在冰箱里，携带着各种气味，在千千产生成千上万的细菌和真菌，冰箱也逐渐成为藏污纳垢的地方。
制作毒药:许多人喜欢大量购买，并在一周内将蔬菜存放在冰箱中。这种做法非常危险。蔬菜本来就含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐。这种物质有毒，会导致缺氧。冰箱里煮熟的蔬菜也是亚硝酸盐的生产者。人吃的剩菜被唾液中的细菌和酶污染，亚硝酸盐形成更快。
4.火腿
火腿在冰箱低温保存时，水分会结冰，脂肪会沉淀，腿肉会结块或松散，肉会变得不新鲜，容易腐败。
5.香蕉
香蕉如果储存在12℃以下，会变黑腐烂。
这里有四招可以让冰箱达到保鲜食物的目的。
三台冰箱最理想:厨房的那台用来短期存放食物，书房的那台用来存放雪茄、胶卷、药品、化妆品，客厅的那台主要用来冷藏各种饮料、茶叶、水果、甜点。如果只有一台冰箱，就要知道冰箱空间的温差。
蔬菜和水果适合放在低温高湿的冷藏室下部的储物盒中；牛奶、啤酒、果汁的最佳贮藏温度为2 ~ 6℃。那些1 ~ 2天内吃的鱼，最好放在0℃的冰温室里；最近吃的肉适合放在-7℃的冷冻室，食物不用解冻，可以防止营养流失。
保鲜膜有很多用途:购买新鲜果蔬后，去除污垢和黄叶，立即用保鲜膜包好，放入冰箱。
这样做有四个好处:
一是减少外部污染源。
二是保护蔬菜水果中的维生素。
三是防止芳香气味逸出，引起其他食物变味。
第四，减少了与氧气的接触，有利于保存。
进入冰柜的食物害怕反复冻融，因为冻融会破坏细胞的结构，增加腐败的机会，影响食物的口感。因此，需要根据每次的食用量将食物大致重新包装，用厚而干燥的塑料袋包好，放入冰柜中。
医用酒精干净:可以用医用酒精和干净的纱布定期清洗冰箱。75%酒精能有效杀灭各种微生物，溶解并去除附着在冰箱壁上的部分污渍，酒精易挥发，不会像其他常用含氯消毒剂一样，清洗后留下异味。
避免食物的“二次进入”:从冰箱里取食物时，要提前想好品种和用量。尽量不要把剩菜放回冰箱，避免提前处理大量食物，存放在冰箱里。这不仅会破坏食物的营养价值，还会增加健康风险。
适合放冰箱的水果蔬菜3。这些东西最好不要放。
任何在家喝中药，用中药养生和食疗的人都要注意:最好不要用冰箱存放药材。将药物存放在冰箱中，不仅会导致药物受潮影响药效，还会导致药材被冰箱中的细菌污染，对健康造成危害！尤其是家里的人参、鹿茸、燕窝之类的“珍贵补品”，实在是得不偿失。
如果要存放的话，常温通风存放就好~
裸露的剩菜
当然，把剩菜放在冰箱的冰柜里是可以的，但是如果把剩菜赤裸裸的放在冰箱的冰柜里，没有盖子，不仅食物容易产生异味，还会增加冰箱内细菌交叉感染的风险。
剩菜要放在密封的保鲜盒里，或者盖上保鲜膜再放入冰箱。这样不仅不容易坏，还能很大程度上保证你不会吃坏肚子。
所有多叶蔬菜
包括大白菜、空心菜、生菜在内的所有叶菜都不适合放在冰箱里保存。叶菜放入冰箱后，容易冻伤，口感不好。而且叶菜冷冻后，放在冰箱里很快就会产生难闻的气味，影响冰箱里的其他食物。所以买了叶菜后，最好现做现吃，不要放太久，不然味道会特别受影响。
如果要储存叶类蔬菜，最佳的储存温度是0到4度左右。根据最近的温度，放在厨房通风干燥的地方就可以了~
大多数水果
所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，以及西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长期放在冰箱里保存。香蕉放在冰箱里容易变质、变黑、腐烂，比常温下能保存的香蕉保质期还短。西红柿放在冰箱里很容易冷冻变软。
苹果、桃子、橘子、猕猴桃等水果不需要放在冰箱里。密封的、不腐烂的健康水果，即使不放在冰箱里正常存放在室外，也能保存15-30天左右。如果存放在冰箱里，可能会被冰箱里的细菌污染，可能更容易变质。
水果需要放入冰箱的情况只有一种。
已切开但未食用的水果。
这种水果出于保鲜和避免变质的目的，可以存放在冰箱里，但必须使用保鲜膜和塑料袋，防止水果暴露在外，被冰箱里的细菌腐蚀；而且要尽快吃，不然肯定拉肚子。