芝麻酱，油和水哪个好？

如果用油，保质期会更长，油会更香。但如果用的是熟油，不能直接和生油混合，所以芝麻酱不能直接吃，需要二次加工。如果可能的话，用芝麻酱拌芝麻油。如果考虑到成本，可以用大豆色拉油调和油，无臭，质地比较稀。有些种类的油会有很浓的“油味”，混着吃也可以。