六月有哪些蔬菜？
夏天吃什么食物好
夏季气温高，人体失水比其他季节多，必须及时补充水分。现在最头疼的就是夏天吃什么。在市场买菜，纯银保健杯，天气这么热，胃口这么差，但是家里人总是要吃饭的！那么夏天应该吃什么呢？多吃瓜果蔬菜。夏季气温高，人体失水比其他季节多，必须及时补充水分。当谈到水时...
夏季气温高，人体失水比其他季节多，必须及时补充水分。现在最头疼的就是夏天吃什么。在菜场买菜，天气这么热，胃口这么差，但是家里人总是要吃饭的！那么夏天应该吃什么呢？
多吃瓜果蔬菜。
夏季气温高，人体失水比其他季节多，必须及时补充水分。说到水，人们往往会想到市面上卖的“净水”和“太空水”。其实蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟的。夏季是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，达到96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是说，吃500克的瓜菜，相当于喝了450毫升的优质水。另外，所有的瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。
多吃凉性蔬菜。
夏季影响人体最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵袭人体，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，食物消化不良。此外，近年来动物性食物如肉类的食用量增加，身体呈酸性，上火较多。吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的？黄瓜类蔬菜，除了南瓜和黄瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、向日葵(紫叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。也是凉性蔬菜。这些蔬菜正在盛开，所以你不妨经常吃它们。
多吃“消毒”蔬菜
夏季是一个气温高、致病菌生长和传播快的季节，是人类疾病尤其是肠道传染病的多发季节。这时候多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。在这些洋葱和大蒜蔬菜中；富含植物广谱杀菌剂，可杀灭和抑制多种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中，作用最突出的是大蒜。近年来研究发现，大蒜的有效成分主要是大蒜素。因为大蒜中的蒜氨酸酶受热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生吃。上述葱蒜类蔬菜都有不同程度的杀菌抑菌作用，常吃有益健康。