面汤怎么做汤？

我们都知道瘦是没有味道的，关键的味道都在面汤里，而面汤的味道需要根据我们做的汤汁来区分。一般面汤的肉汤有龙骨汤及其骨汤，还有牛杂汤等。这种不同肉汤做法是完全不同的。每个人都可以根据自己喜欢的口味来选择高汤，做好高汤后放在鲜面条里煮就好了。

猪骨汤:猪骨汤的做法:将猪骨、猪骨、脊骨洗净，切碎，放入开水锅中浸泡去血腥味，捞起，放入开水热锅中，加入葱、姜，煮3-4小时。猪骨汤可以用来做各种滋补汤，也可以作为基础调料来调味。

鸡骨头汤:鸡骨头汤做法:将鸡骨架清洗干净，放入沸水锅中焯透，放入热锅中，加入适量冷水煮沸，小火炖2小时，加入几片生姜提鲜去腥，继续煮至汤汁浓郁清香，捞出浮油。鸡骨头汤可以用来做素菜，配以滋补汤。按照我的口味，我可以在其他汤里提酸菜鱼火锅的头。

牛骨大骨头汤:牛骨大骨头汤的做法是将牛骨洗净剁成块，然后将汤放入沸水锅中去血腥味，捞起，放入有开水的热锅中，放入葱、姜烧开，再小火煨4-5小时。当汁液呈乳白色粘稠状时，就ok了。牛古达骨汤灿被用来烹饪各种肉类和蔬菜滋补汤。根据滋补汤药的需要，可用牛筋牛肉汤或茯苓姜片牛杂汤代替牛古达骨汤。

熏骨大骨头汤:熏骨大骨头汤的做法是将阔曼的门窗骨清洗去除不必要的植物油，切开后放入电烤箱，烤至深棕色。然后，将烤好的牛骨放入开水锅中，加入高良姜、迷迭香、丁香、茯苓，文火煮3-4小时，然后画出清晰的炒面线，用砂布过滤。熏骨大骨汤可以用来熬制各种滋补汤，有熏骨特有的焦香味。

肉骨头汤:肉骨头汤的做法是将肉骨洗净去除不必要的体脂，放入开水锅中浸泡去除血腥味的汤汁，捞起，放入开水热锅中2小时，加入丁香、肉桂粉、迷迭香、茯苓、丁香煮至口感良好。肉骨汤可以用滋补汤煮各种肉菜汤，有淡淡的香辛料味，有很浓的肉骨香气。掌握了以上几种大骨头汤、高汤的做法，大家在煲汤的时候也能熟练掌握，做出美味的面条。