富含碳水化合物的食物有哪些？

1.多糖食物中的碳水化合物含量很高。糖是一种重要的有机化合物，广泛分布于自然界。比如平时吃的糖和蔗糖就属于糖类。

2.谷类也是碳水化合物摄入的重要食物来源，谷类有很多种，如大米、小米、小麦等，都是谷类。谷类食品也是中国人的传统主食。每100克大米的碳水化合物含量可高达75克。

3.高粱和玉米也含有碳水化合物；高粱去壳后每100克高粱米可含碳水化合物70克左右。

4.西瓜和葡萄也是日常水果中碳水化合物含量较低的品种。西瓜是一种热量较低的水果，碳水化合物含量约为每100克5克。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖能被人体快速吸收。葡萄的碳水化合物含量约为10g。

扩展数据:

碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的一种。

食物中的碳水化合物可分为两类:人们可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，它们是人体必需的物质。

参考资料:

百度百科-碳水化合物