药膳中可以吃什么来保健？
保健药膳绵茵陈百草汤鲫鱼
材料:茵陈20克，白花蛇舌草20克，鲫鱼1(约400？500g)、瘦肉100g、蜜枣2个、生姜3片。
蒸煮:蜜枣浸泡、清洗、去核；鲫鱼宰杀，炒至微黄。将姜放入瓦锅内，加水2500毫升(10碗)，大火煮2小时，加盐、油。三个人吗？四个人。
功效:清肝燥湿。
茵陈性平，微寒，味苦，具有清热利湿、退黄、降血脂、降血压的作用。白花蛇舌草性凉，味甘淡，具有清热化瘀、消痈解毒的作用。鲫鱼能调和胃肠道，通阴利湿，温中下气。与开胃健脾的蜜枣配伍，使其不寒不凉，还能祛湿健脾。
木棉炖水蛇
材料:木棉18g，圆肉15g，水蛇400g，瘦猪肉150g，生姜3片。
烹饪:木棉、圆肉浸泡，洗净；水蛇和瘦猪肉洗净，切成段和块，放入沸水中煮一会儿，然后洗净。锅内放姜，加水2500毫升(10碗)，大火煮2小时，加盐饮用。三个人吗？四个人。
功效:祛湿解毒，疏通经络。
木棉为祛湿药，性凉、味甘、淡，能清热利湿、解毒止血。水蛇能补益气血，强健筋骨，疏通经络，祛风化痰，养颜润肤。与益气生津、润肺健脾的蜜枣、滋阴补髓的瘦猪肉配伍，更加醇厚可口。
鲜土茯苓罐猪月展
材料:鲜土茯苓250克，猪肉500克，生姜3片。
烹饪:将新鲜土茯苓洗净。切片；猪月展洗净切块。锅内放入姜，加水2500毫升(10碗)，大火煮2小时，加盐。三个人吗？四个人。
功效:祛湿健脾。
月+展？这是一个罕见的词。方言中是指手上腿上的筋，带筋的肉。众所周知干土茯苓用来煮甲鱼，鲜土茯苓的香味更鲜美醇厚。鲜土茯苓性平，味甘淡，有利水健脾和中之功。比如《本草纲目》说可以？健脾胃，强筋骨，祛风除湿，利关节，止泻？。
川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
材料:川贝12g，海蜇皮80g，瘦猪肉200g，生姜3片。
烹饪:将川贝母、海蜇皮分别洗净，略泡后晾干；将瘦猪肉洗净。锅内放入姜，加入1750 ml水(7碗)，大火煮1.5小时，加盐。两个人的？三个人。
功效:化痰祛湿，止鼻鼾，祛痰生津。
春天潮湿困倦时，打鼾较重的人此时鼾声较重；平时打呼噜少的人，这个时候也有。打呼噜多是痰多或肥胖引起的。川贝母是众所周知的祛痰止咳药物，可用于春季饮食，具有清燥化痰、散结清热、润肺止咳的功效。当它与海蜇皮一起炖猪肉瘦肉时，有化痰、顺肺气、止鼻鼾的作用。
新鲜蔬菜1，荠菜
又甜又暖。李时珍说？在冬季至日之后，幼苗将从二月和三月开始生长，具有五或六英寸的茎和薄的白花。？荠菜荠菜是春天的第一道新鲜野菜。因其清香可口，常被用来包馄饨、炒野鸡或与豆腐煲汤，但一般人并不知道其药用价值。
荠菜常用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血效果主要是由其所含的荠菜酸所致。目前市面上有两种荠菜，叶子短，香味奇，止血效果好；另一种是人工种植，叶宽，不太香，药效差。
2.空心菜
又名空心菜，味甘，性平。可以炒，可以煮，可以凉拌。因其味淡，常被忽视，其药用价值被忽略。吉辉的“广场植被”叫它什么？南方的外来蔬菜？因为它能解毒，如解毒蘑菇、砒霜、葛根、木薯等中毒；治疗蜈蚣、毒蛇咬伤、便血、妇女白带、肺热咯血、流鼻血、无名中毒。
书中记载，内服可治热痢，外用可治疮痛肿毒。紫蕹菜中含有胰岛素样物质，因此有利于糖尿病患者控制血糖。
3.艾叶
味甘、辛、平。早在唐代，它就被列为食疗佳品，唐代医生孙思邈在《钱进方》中称之为能量。安心养胃消痰？。茵陈具有明显的平肝泻虚、清热的作用，对肝阳上亢的高血压、头晕、睡眠不安、热咳、痰多等患者有较好的疗效。具有润肠通便的作用，尤其适用于内热引起的便秘。
4、韭菜
味甘、辛、温。它是一种很好的补品，具有健胃壮阳的作用。肾阳虚引起的梦遗、腹泻、腰酸、尿频、小儿尿床、妇女带下等症，常吃韭菜，故又称？曹杨？如果用凯阳(虾)炒，效果会更好。但内热便秘、口干的人要忌食韭菜。韭菜令人头晕，有眼疾如结膜炎的人也应忌食。
5.精力
味道辛辣，微温。每天在煮鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹的时候放一些姜作为调料。生姜具有祛寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止呕等功效。姜皮利水，可治菌痢，热痢留姜皮，寒痢刮去。
因为生姜的上涨，不适合晚上吃，因为人气在晚上收敛，所以不适合反方向上涨。煎服生姜3片、红枣10枚，治疗脾胃虚寒的胃及十二指肠溃疡、腹泻，常有疗效。这里必须说明的是，上火的人和舌苔黄燥的人不宜吃生姜。
传统食品梨
姜梨汁？惊吃梨是北方的民俗。农民想在惊蛰日吃梨，这意味着与害虫告别。这里有一点小小的变化。因为梨是凉的，所以温补姜是均衡的:几个大梨加小块姜，一起放入榨汁机。榨好的姜梨汁分两个锅，一个锅直接上桌，另一个锅用蒸笼蒸5分钟后上桌。本草总法说梨吗？生者清五脏之热，熟者养五脏之阴？所以做两个锅，体盛者和虚寒者各取所需。
油炸豆子
在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。
芋
熟芋头？赣南、闽西的客家人在惊蛰日(代表消灭各种害虫)要用热水煮毛芋头、炒黄豆。不用炒黄豆。我们用糖煮芋头，简单，粗粮，好吃，健康。至于糖，中医认为春季肝气旺盛，容易伤脾。从惊悸开始，就要多吃甜食补脾，所以糖虽然不利于减肥，但是可以放心吃。
老九
发酵酒？春天来了，人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方，家家户户都被要求喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，以驱除积寒。鸡蛋和煎饼拌芥末对我们没有吸引力，但我们家里正好有自制的糯米酒，是过滤掉醪糟后的醪糟。喝完醪糟酒全身暖暖的，不由得想起了那首童谣:？吓一跳，温馨和谐，蛤蟆唱山歌？。
面粉做成的薄煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。
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