来一碗冬瓜汤，秋季养生。冬瓜汤有哪些调料？

其实冬瓜皮的营养很高，含有大量的营养成分。虽然皮不好吃，但如果不在汤里去皮，会提高汤的营养。冬瓜皮还有减肥的功效，可以排除人体内的毒素，所以冬瓜皮的营养很高。听了营养师的解释，我突然意识到我一直都做错了。其实冬瓜皮的作用远大于冬瓜肉，所以我们还是不要说做汤的时候把冬瓜皮去掉了。

冬瓜汤为什么这么受欢迎？冬瓜好吃又有营养。是我夏天必不可少的一道菜。因为我家在农村，家里的蔬菜水果都是自己种的，每年夏天都会有吃不完的冬瓜，几乎每天都有人吃。冬瓜的吃法有很多种，但无论哪种吃法，只要是冬瓜，我都爱吃。冬瓜粉丝汤是我家孩子最喜欢的冬瓜吃法。冬瓜又软又烂。

冬瓜汤怎么做首先，我们需要先准备的材料有冬瓜、姜、盐、排骨。我们在选择冬瓜的时候应该选择比较粗的冬瓜，相对来说比较熟悉。冬瓜洗净，切成厚片。将生姜切片。先把排骨洗干净，切块，煮一锅水，把排骨焯一下，捞出备用。然后将冬瓜、排骨、姜片放入有冷水的锅中，转小火，大火烧开后继续煮30分钟。冬瓜变透明了，就可以加盐调味了。

冬瓜汤的制作方法二新鲜的大冬瓜刚从菜园里摘下来，因为我家种的比较多，所以不吃皮和籽(去年吃的是皮和籽)，清洗干净，拿一块，切成我喜欢的形状(我切的比较小，比较容易入味，小孩子喜欢吃冬瓜，一次吃一个比较方便)，锅油加热，放一勺豆瓣酱。可以放其他酱料，这样冬瓜更好吃。炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均匀，略炒，倒入冬瓜，翻炒均匀，加入适量水，大火煮冬瓜，放入粉条。我放了自己的红薯粉条，你喜欢也可以放其他粉条。盖上锅盖慢炖，这样冬瓜更烂更好吃。