芝麻饼怎么做？

配料:黑芝麻150g；；

辅料:糯米粉50g，蜂蜜50g，麦芽糖90g，香油30g。

黑芝麻饼

1

准备好所有的材料。

请点击输入图片说明。

2

将黑芝麻放入锅中煸炒，晾一会儿，再放入研磨机研磨成粉。

请点击输入图片说明。

三

在锅里炒糯米粉。

请点击输入图片说明。

四

关火，将磨好的黑芝麻粉全部倒入锅中，与煮好的糯米粉混合。

请点击输入图片说明。

五

这是混合黑芝麻糯米粉。

请点击输入图片说明。

六

趁热在混合好的黑芝麻糯米粉中加入蜂蜜、麦芽糖、香油，拌匀。并且趁热放入自己喜欢的小模具中，也可以直接放入大一点的模具中，冷却后切成小块食用。

请点击输入图片说明。

七

成品图1。

请点击输入图片说明。

八

成品图2。

请点击输入图片说明。

技巧

1.黑芝麻炒的时候，听到“啪嗒”一声就差不多了。声音越来越小的时候，就熟了，可以煮了。

2.黑芝麻研磨的时候不用等太冷，只要不烫就可以打磨，搅拌后保持模具内的温度更好。

3.小火翻炒糯米粉，颜色会稍微转一转。黄石熟了。

4.将所有材料混合后，趁热安装模具。如果温度下降，会变得坚硬，不方便成型。

5。装入模具后，如果急着脱模，可以放在冰箱里几分钟冷却后再取出，脱模非常方便。