冬季进补食谱有哪些？
1，山药
山药又叫怀山药，因其营养价值高，有“食神”之誉。山药有这样一个特点，去皮后山药表面发粘。这种粘液也叫粘蛋白，对我们的健康有很多好处。
2.银耳
银耳和山药一样，也是一种物美价廉的滋补品。银耳是一种菌类植物，白色，有弹性，有嚼劲，形似耳朵，故名。冬天经常吃银耳对我们的身体有很好的滋补作用。
3.小红萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。冬天我们最好经常吃萝卜，像白萝卜，可以有效治疗胀气、消化不良、小便不利等。
4.红糖
冬天气温很低的时候，人们不注意保暖，容易导致脾胃受寒，腹泻腹痛。这个时候，红糖就可以派上用场了。具有化瘀、暖胃健脾、止痛的功效。胃冷的时候，用开水喝一碗红糖姜末，会觉得很舒服。
5.羊肉
羊肉能御寒，对感冒咳嗽、慢性气管炎、肾虚阳痿、剃须怕冷等有治疗和滋补作用。羊肉最适合冬天吃。被称为冬季滋补品，深受人们喜爱。羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。
6.豆腐
豆腐作为一种药食同源的食品，具有益气补虚等多种功效。而且，爱美的mm也可以吃冻豆腐，有助于减肥。新鲜豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，可以破坏人体内堆积的脂肪，达到减肥的目的。
7.青椒
青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。
8.当归
有些冬天怕冷的人，冬天可以吃当归，比如当归生姜羊肉汤。能温中、补血、散寒、止痛。
冬季进补食谱有哪些？
1，羊肉汤
配料:羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜、香菜。
方法:先将羊肉和羊肉骨架洗净，对羊杂做一些处理。羊肉和羊杂放锅里煮，放点葱姜等。等羊肉和羊杂熟了，拿出来切块备用。将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯。放点葱姜，继续煮。当汤呈乳白色时，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。把剁碎的羊肉和羊杂放在碗里，放一些葱花、香菜、蒜等菜，用适量的盐调味。
2、萝卜排骨
材料:排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
做法:萝卜切块，葱切段，姜切片。炒锅大火时，放油进去，放入葱、姜、萝卜，炒至颜色最高，放入料酒、酱油、盐、味精、白糖、水，放入排骨坯，大火烧开，然后转小火25分钟，待汁浓味浓时，放入水淀粉，将汁全部挂在原料表面。
3、炖马蹄龟
配料:甲鱼、火腿、葱、姜、冰糖、猪油、绍兴酒、胡椒粉。
做法:将甲鱼宰杀，用开水浸泡，剥去外内膜，用刀在壳周围划开，提起钉盖，取出内脏(留下甲鱼盖)，剁成长约3.5厘米，宽约1.7厘米的块(不需要尾巴和爪子)。放入沸水锅中煮至水沸腾，捞出沥干，将火腿切成4块。将甲鱼块整齐地放入砂锅，用火腿、葱、姜、火腿围住甲鱼，加入鸡汤和绍兴酒，盖上锅盖炖。煮开后，撇去浮沫，加入冰糖，小火炖约1小时，然后挑出姜和火腿骨头，加盐。然后取出火腿，切成块，放入锅中，淋上熟猪油，撒上白胡椒粉。
4.黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克，乌鸡1000克，葱10克，姜10克。
制法:将乌鸡洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。黄芪洗净，放入乌鸡肚中，放入砂锅中，倒入鸡汤，加入料酒、盐、葱、姜片，小火炖至乌鸡烂入味。
5.枸杞炖鹌鹑
材料:鹌鹑1、枸杞、黄精各30g、盐少许、味精少许。
制作:将鹌鹑宰杀，去毛去内脏，洗净，枸杞和黄色精装鹌鹑的肚子里加入适量的水，用文火炖，加盐和味精调味即可。
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