红茶和绿茶哪个更健康？

在红茶加工过程中，发生了以茶多酚氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分。

美国医学协会发表了一项对497名男性和540名女性超过10年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚具有抑制破坏骨细胞的物质的活性。各种食物中多酚的含量如下:红茶-17.4，绿茶-12.0，红酒-9.6，鲜橙汁。

日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，通过心脏的血流速度提高，证实了红茶具有很强的防治心肌梗塞的作用。

美国杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。

保健:红茶能帮助肠胃消化，促进食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能。

防病:红茶抗菌能力强。用红茶漱口可以预防病毒性疾病引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，降低血糖和高血压。